![Заливной пирог с курицей и грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/20/zz.jpg?size=636x424)
Если вы любите выпечку с мясом или грибами, вы точно сможете по достоинству оценить этот рецепт. Речь идет о заливном пироге с курицей и грибами. Этот пирог готовить так же просто, как и все заливные пироги. Однако, за счет очень интересной сочной начинки, пирог получается настолько вкусным, что наверняка вы приготовите его еще не один раз.
Ингредиенты
Яйца3 шт |
Соль1 ч. ложка |
Сахар1 ст. ложка |
Сметана300 мл |
Пшеничная мука300 г |
Семена кунжута50 г |
Растительное масло50 мл |
Лук1 шт |
Куриное филе400 г |
Грибы300 г |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Сыр твердый200 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/1101.jpg)
В миску вбиваем яйца. Добавляем к ним соль, сахар и все взбиваем венчиком. Добавляем к взбитым яйцам сметану. Перемешиваем массу до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/212.jpg)
В муку добавляем разрыхлитель. Просеиваем муку с разрыхлителем при помощи сита и добавляем в миску с тестом. Все хорошо вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/313.jpg)
Вымешиваем достаточно жидкое тесто, которое по консистенции будет напоминать жирный кефир или тесто на оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/49.jpg)
Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/57.jpg)
Куриное филе моем и нарезаем мелким кубиком. Выкладываем филе в сковородку к луку и обжариваем вместе с луком до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/67.jpg)
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками. Добавляем грибы в сковородку к куриному филе, перемешиваем и жарим до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/77.jpg)
В сковородку с начинкой добавляем соль, перец и свежую зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/88.jpg)
Форму для выпекания выстилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем в форму половину теста и выкладываем на тесто начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/97.jpg)
Посыпаем начинку натертым на терке твердым сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/102.jpg)
Заливаем начинку оставшимся тестом, посыпаем пирог кунжутом и ставим в духовку. Выпекать пирог нужно не менее 40 минут. Средняя температура выпекания должна быть не ниже 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/zz1.jpg)
Готовый пирог посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.