Заливной пирог с курицей и грибами
Если вы любите выпечку с мясом или грибами, вы точно сможете по достоинству оценить этот рецепт. Речь идет о заливном пироге с курицей и грибами. Этот пирог готовить так же просто, как и все заливные пироги. Однако, за счет очень интересной сочной начинки, пирог получается настолько вкусным, что наверняка вы приготовите его еще не один раз.
Видео
Ингредиенты
Яйца 3 шт.
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Сметана 300 мл.
Пшеничная мука 300 гр.
Семена кунжута 50 гр.
Растительное масло 50 мл.
Лук 1 шт.
Куриное филе 400 гр.
Грибы 300 гр.
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу
Сыр твердый 200 гр.
Приготовление
1
2
3
В миску вбиваем яйца. Добавляем к ним соль, сахар и все взбиваем венчиком. Добавляем к взбитым яйцам сметану. Перемешиваем массу до однородного состояния.
В муку добавляем разрыхлитель. Просеиваем муку с разрыхлителем при помощи сита и добавляем в миску с тестом. Все хорошо вымешиваем.
Вымешиваем достаточно жидкое тесто, которое по консистенции будет напоминать жирный кефир или тесто на оладьи.
4
5
6
Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого состояния.
Куриное филе моем и нарезаем мелким кубиком. Выкладываем филе в сковородку к луку и обжариваем вместе с луком до готовности.
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками. Добавляем грибы в сковородку к куриному филе, перемешиваем и жарим до готовности.
7
8
9
В сковородку с начинкой добавляем соль, перец и свежую зелень.
Форму для выпекания выстилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем в форму половину теста и выкладываем на тесто начинку.
Посыпаем начинку натертым на терке твердым сыром.
10
11
Приятногоаппетита!
Заливаем начинку оставшимся тестом, посыпаем пирог кунжутом и ставим в духовку. Выпекать пирог нужно не менее 40 минут. Средняя температура выпекания должна быть не ниже 180 градусов.
Готовый пирог посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.
Похожие рецепты
