МоваЯзык
Головна Блоги

Квашена капуста з морквою на зиму

Квашена капуста з морквою на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Восени саме час подумати про заготовки на зиму. Пропонуємо вам приготувати квашену капусту, щоб насолоджуватися смачною і вітамінною закускою хоч щодня. Ваші рідні люблять квашену капусту? Тоді ми вас навчимо її правильно готувати.

Відео

Інгредієнти

Сіль 50 г.

Приготування

Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 1 1
Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 2 2
Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 3 3
1

Капусту розрізаємо на 2 або 4 частини та шаткуємо гострим ножем. Найкраще для нашого рецепта вибирайте капусту з пізніх сортів, вона підійде найкраще.

2

Моркву очищаємо від шкірки, миємо під проточною водою і нарізаємо соломкою. Ви ж можете натерти на великій тертці, але тоді приготуйтеся до того, що капуста втратить свій білосніжний колір.

3

У нашатковану капусту ми додаємо сіль і поки просто акуратно розмішуємо, щоб сіль розподілилася по всій капусті.

Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 4 4
Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 5 5
Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 6 6
4

Після того, як ми додали сіль і перемішали капусту, перетираємо руками, щоб капуста пустила сік.

5

У капусту додаємо моркву за смаком. (Вам не обов'язково додавати всю нарізану моркву за рецептом, якщо ви не сильно любите її у квашеній капусті.)

6

Овочі перемішуємо, щоб розподілити рівномірно всю нарізану моркву по нашій капусті.

Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 7 7
Квашена капуста з морквою на зиму - Крок 8 8
Смачного!
7

Капусту з морквою щільно складаємо в чисту трилітрову банку та ущільнюємо рукою або ложкою, щоб у нас не залишалося порожнього простору.

8

Банку з капустою наповнюємо не до самого верху, а залишаємо 3 - 4 см. простору. Потім накриваємо кришкою і ставимо банку в глибоку миску. Через 3 - 4 дні квашена капуста з морквою готова. Можна пробувати нашу капусту і прибирати банки на зберігання в холодне приміщення. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати