МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеная капуста с морковью на зиму

Квашеная капуста с морковью на зиму - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Поздней осенью самое время подумать о заготовках на зиму. Предлагаем вам приготовить квашеную капусту, чтобы наслаждаться вкусной и витаминной закуской хоть каждый день. Ваши родные любят квашеную капусту? Тогда мы вас научим ее правильно готовить.

Видео

Ингредиенты

Соль 50 г.

Приготовление

Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 1 1
Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 2 2
Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 3 3
1

Капусту разрезаем на 2 или 4 части и шинкуем острым ножом. Лучше всего для нашего рецепта выбирайте капусту из поздних сортов, она подойдет лучше всего.

2

Морковь очищаем от кожуры, моем под проточной водой и нарезаем соломкой. Вы же можете натереть на крупную терку, но тогда приготовьтесь к тому, что капуста потеряет свой белоснежный цвет.

3

В нашинкованную капусту мы добавляем соль и пока просто аккуратно размешиваем, чтобы соль распределилась по всей капусте.

Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 4 4
Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 5 5
Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 6 6
4

После того, как мы добавили соль и перемешали капусту, перетираем руками, чтобы капуста пустила сок.

5

В капусту добавляем морковь по вкусу. (Вам не обязательно добавлять всю нарезанную морковку по рецепту, если вы не сильно любите ее в квашеной капусте.)

6

Овощи перемешиваем, чтобы распределить равномерно всю нарезанную морковь по нашей капусте.

Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 7 7
Квашеная капуста с морковью на зиму - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Капусту с морковью плотно складываем в чистую трехлитровую банку и уплотняем рукой или ложкой, чтобы у нас не оставалось пустого пространства.

8

Банку с капустой наполняем не до самого верха, а оставляем 3 - 4 см. пространства. Затем накрываем крышкой и ставим банку в глубокую миску. Через 3 - 4 дня квашеная капуста с морковью готова. Можно пробовать нашу капусту и убирать банки на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить