Квашена капуста з яблуками

Сьогодні ви зможете приготувати разом з нами квашену капусту з яблуками. Це неймовірно смачна і корисна закуска, яку можна буде подавати до столу. Пригощайте своїх рідних зимовим салатом з квашеної капусти та готуйте різні страви для всієї родини.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 4 кг.

Зеленое яблоко 800 г.

Морква 180 - 200 г.

Сіль 60 - 80 г.

Перець духмяний 4 - 5 шт.

Чорний перець горошок 5 - 6 шт.

Гвоздика 3 - 4 шт.

Приготування

Капусту розрізаємо на 4 частини та нарізаємо гострим ножем тоненьку соломку.

Моркву очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою і нарізаємо соломкою. Багато хто натирає моркву на тертці, але ми рекомендуємо все ж нарізати соломкою, так наша капуста не втратить свій яскравий білий колір.

Солимо нашу нарізану капусту і перемішуємо.

До нашаткованої капусти ми додаємо нарізану моркву і все ретельно перемішуємо, щоб наші овочі пустили сік.

Яблука миємо під проточною водою, розрізаємо на 4 частини та видаляємо серцевину. Потім укладаємо частину капусти в місткість, в якій будемо квасити нашу капусту і додаємо спеції.

Яблука відправляємо в місткість з капустою і продовжуємо укладати решту капусти та яблук, до наповнення нашої місткості. Якщо у вас яблука дрібні, можете додавати цілі фрукти.

Смачного!

Притискаємо щільно капусту тарілкою і зверху кладемо прес. Можна використовувати банку з водою. Капусту залишаємо на 3 дні. Кожен день рекомендуємо проколювати дерев'яною паличкою нашу капусту, щоб випускати зайве повітря, яке у нас накопичилося.

Квашена капуста з яблуками готова, можна подавати до столу на вечерю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Квашені помідори з часником

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні квашені помідори. Окрім основного інгредієнту, нам ще знадобляться додаткові, які зроблять наші помідори смачними, ароматними ...

Капуста на зиму в банці

Сьогодні ми навчимо вас робити заготовлення з капусти на зиму. Така квашена капуста в банці стоїть дуже довго, тому ви зможете пригощати гостей і готувати для сім'ї ...

Квашена капуста з морквою

Традиційно, осінь – сезон закваски капусти. Її використовують у численних стравах, адже вона має приємний смак. Також вона дуже корисна, і навіть після процесу бродіння ...

Капусняк із квашеної капусти

Капусняк із кислої капусти дуже популярний в західних регіонах України, Польщі, Білорусі та Словаччини. Він має насичений смак із невеликою кислинкою, яку надає йому та ...

Квашена капуста з морквою на зиму

Восени саме час подумати про заготовки на зиму. Пропонуємо вам приготувати квашену капусту, щоб насолоджуватися смачною і вітамінною закускою хоч щодня. Ваші рідні ...

Квашена капуста на зиму

Приготувати квашену капусту на зиму дуже легко. Так ви в будь-який момент зможете подавати до столу смачну закуску. Або приготувати з квашеної капусти найрізноманітніші, ...

Квашена капуста в розсолі

Як приготувати смачну квашену капусту в розсолі, повинна знати кожна господиня. Ця закуска не тільки дуже смачна, але й неймовірно корисна. Пропонуємо вам покроковий ...

Квашена капуста за 1 добу

Пропонуємо вам приготувати разом з нами апетитну капусту. Ви легко зможете здивувати своїх гостей такою смачною, вітамінною та не хитрою закускою. За нашим рецептом у ...

Швидка маринована капуста

Пропонуємо вам приготувати разом із нами мариновану капусту. Такий зимовий і вітамінний салат доповнить будь-який гарнір. Також можна з легкістю мариновану капусту ...

Квашена капуста у власному соку

Пропонуємо вам приготувати квашену капусту у власному соку. Готувати квашену капусту просто, і це один із найпростіших та дешевих рецептів, який точно сподобається ...

Квашена капуста по-домашньому

Пропонуємо вам приготувати смачну квашену капусту по-домашньому. Готувати з цим рецептом просто, вам потрібно буде зовсім небагато вільного часу й натхнення. І ви ...

Маринована капуста з оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну мариновану капусту з оцтом. Цей рецепт виручить будь-яку господиню, яка не знає, яку ж смачну зимову закуску приготувати для своєї ...

Квашена капуста за старовинним рецептом

Приготуйте разом з нами смачну квашену капусту за старовинним рецептом. Закуска вийде хрусткою, апетитною і корисною, такий зимовий салат можна подавати до будь-якої ...

Квашена капуста без цукру

Готувати квашену капусту без цукру можна з легкістю у себе вдома. А цей рецепт допоможе вам зробити все правильно так, щоб ваша квашена капуста вийшла ідеальною, ...

Квашена капуста класична

Пропонуємо вам приготувати корисну квашену капусту. Класичний рецепт можна готувати без маринаду, цукру або оцту. Ви легко зможете приготувати таку смачну квашену ...

Хрустка квашена капуста

У вашому домі вся родина любить квашену капусту? Тоді ми навчимо вас її готувати правильно. За даними рецептом квашена капуста виходить неймовірно соковитою, смачною і ...

Квашена капуста "Пелюстка"

Пропонуємо вам приготувати смачну і вітамінну квашену капусту під цікавою назвою "Пелюстки". Така закуска легко прикрасить святковий стіл і підійде до будь-якого ...

Квашені помідори з капустою

Квашені помідори з капустою – це надзвичайно смачна закуска, яка потішить вас взимку досконалим смаком та ароматом. Завдяки особливому способу приготування овочі ...

Соковита квашена капуста

Пропонуємо вам приготувати соковиту квашену капусту. За даним рецептом у вас вийде така ж смачна капуста, як колись готували для вас бабуся або мама. Прості інгредієнти, ...

Квашена капуста по-грузинськи

Пропонуємо вам рецепт неймовірно смачної закуски, яка підійде до будь-якої страви, та доповнить вечерю в цілому. Квашена капуста по-грузинськи неодмінно сподобається ...

Тушкована квашена капуста з м'ясом

Тушкована квашена капуста з м’ясом – це надзвичайно смачна та апетитна страва, яка зможе не лише урізноманітнити ваше буденне меню, а й стати чудовим доповненням ...