МоваЯзык
Головна Блоги

Квашена капуста з яблуками

Квашена капуста з яблуками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 15
Поділитися

Сьогодні ви зможете приготувати разом з нами квашену капусту з яблуками. Це неймовірно смачна і корисна закуска, яку можна буде подавати до столу. Пригощайте своїх рідних зимовим салатом з квашеної капусти та готуйте різні страви для всієї родини.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 4 кг.

Зеленое яблоко 800 г.

Морква 180 - 200 г.

Сіль 60 - 80 г.

Приготування

Квашена капуста з яблуками - Крок 1 1
Квашена капуста з яблуками - Крок 2 2
Квашена капуста з яблуками - Крок 3 3
1

Капусту розрізаємо на 4 частини та нарізаємо гострим ножем тоненьку соломку.

2

Моркву очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою і нарізаємо соломкою. Багато хто натирає моркву на тертці, але ми рекомендуємо все ж нарізати соломкою, так наша капуста не втратить свій яскравий білий колір.

3

Солимо нашу нарізану капусту і перемішуємо.

Квашена капуста з яблуками - Крок 4 4
Квашена капуста з яблуками - Крок 5 5
Квашена капуста з яблуками - Крок 6 6
4

До нашаткованої капусти ми додаємо нарізану моркву і все ретельно перемішуємо, щоб наші овочі пустили сік.

5

Яблука миємо під проточною водою, розрізаємо на 4 частини та видаляємо серцевину. Потім укладаємо частину капусти в місткість, в якій будемо квасити нашу капусту і додаємо спеції.

6

Яблука відправляємо в місткість з капустою і продовжуємо укладати решту капусти та яблук, до наповнення нашої місткості. Якщо у вас яблука дрібні, можете додавати цілі фрукти.

Квашена капуста з яблуками - Крок 7 7
Квашена капуста з яблуками - Крок 8 8
Смачного!
7

Притискаємо щільно капусту тарілкою і зверху кладемо прес. Можна використовувати банку з водою. Капусту залишаємо на 3 дні. Кожен день рекомендуємо проколювати дерев'яною паличкою нашу капусту, щоб випускати зайве повітря, яке у нас накопичилося.

8

Квашена капуста з яблуками готова, можна подавати до столу на вечерю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати