Квашена капуста з яблуками

Сьогодні ви зможете приготувати разом з нами квашену капусту з яблуками. Це неймовірно смачна і корисна закуска, яку можна буде подавати до столу. Пригощайте своїх рідних зимовим салатом з квашеної капусти та готуйте різні страви для всієї родини.
Відео
Інгредієнти
Приготування



Капусту розрізаємо на 4 частини та нарізаємо гострим ножем тоненьку соломку.
Моркву очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою і нарізаємо соломкою. Багато хто натирає моркву на тертці, але ми рекомендуємо все ж нарізати соломкою, так наша капуста не втратить свій яскравий білий колір.
Солимо нашу нарізану капусту і перемішуємо.



До нашаткованої капусти ми додаємо нарізану моркву і все ретельно перемішуємо, щоб наші овочі пустили сік.
Яблука миємо під проточною водою, розрізаємо на 4 частини та видаляємо серцевину. Потім укладаємо частину капусти в місткість, в якій будемо квасити нашу капусту і додаємо спеції.
Яблука відправляємо в місткість з капустою і продовжуємо укладати решту капусти та яблук, до наповнення нашої місткості. Якщо у вас яблука дрібні, можете додавати цілі фрукти.



Притискаємо щільно капусту тарілкою і зверху кладемо прес. Можна використовувати банку з водою. Капусту залишаємо на 3 дні. Кожен день рекомендуємо проколювати дерев'яною паличкою нашу капусту, щоб випускати зайве повітря, яке у нас накопичилося.
Квашена капуста з яблуками готова, можна подавати до столу на вечерю. Смачного!