![Малосольні огірки з олією](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/20/95.png?size=636x424)
Чи знаєте ви про те, що малосольні огірки можна приготувати з використанням оцту та олії? Такі огірки на відміну від тих, які готують традиційним способом, будуть готові вже буквально через кілька годин. Ну що, почнемо?
Інгредієнти
Свіжі огірки1 кг. |
Цукор50 гр. |
Сіль0,5 ст. л. |
Рослинна олія50 мл. |
Оцет50 мл. |
Чорний перець горошок1/3 ч. л. |
Кріп1 пучок |
Часник5 зубочків |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/18.png)
Огірки миємо і нарізаємо четвертинками. Якщо у вас занадто великі огірки, краще кожну четвертинку розрізати навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/28.png)
У посуд, в якому будемо готувати, викладаємо підготовлені огірки. Для цієї мети можна використовувати звичайну миску або каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/38.png)
Додаємо до огірків сіль і цукор. Все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/48.png)
Вливаємо в миску з огірками рафіновану рослинну олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/58.png)
Тепер в миску додаємо столовий оцет. Краще не намагайтеся замінити оцет лимонним соком, оскільки смак огірків в цьому випадку буде істотно відрізнятися від традиційного.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/69.png)
Додаємо до огірків подрібнений часник. Часник можна натерти на дрібній тертці або ж пропустити через прес.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/78.png)
Щедро посипаємо огірки дрібно нарізаним зеленим кропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/84.png)
Накриваємо миску з огірками харчовою плівкою і залишаємо маринуватися за кімнатної температури на 3-4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/96.png)
Через чотири години огірки будуть вже готові. Смачного!