ЗакускиМаринована капуста

Маринована капуста з оцтом

14
65
Альона Ямалетдінова
Альона Ямалетдінова
Альона ЯмалетдіноваВсі рецепти повара
Маринована капуста з оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну мариновану капусту з оцтом. Цей рецепт виручить будь-яку господиню, яка не знає, яку ж смачну зимову закуску приготувати для своєї родини.

Інгредієнти

Капуста білокачанна3 кг
Часник35 - 40 г
Морква3 шт.
Холодна вода1,5 л
Цукор200 г
Сіль3,5 ст. л.
Соняшникова олія150 мл
Оцет200 мл

Приготування

cook step
1

Капусту розрізаємо на кілька частин і шаткуємо гострим ножем. Нарізану капусту перекладаємо в зручну глибоку миску.

cook step
2

Моркву очищаємо від шкірки, миємо і натираємо на велику тертку.

cook step
3

Натерту моркву ми додаємо в миску з капустою. Потім очищаємо кілька зубчиків часнику і також додаємо в миску. Можна подрібнити часник ножем.

cook step
4

Всі наші овочі ми перемішуємо, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися в мисці.

cook step
5

Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо холодну воду, додаємо цукор, сіль. А потім наливаємо соняшникову олію та оцет. Усе ретельно перемішуємо та ставимо на плиту, маринад повинен закипіти.

cook step
6

А поки закипає маринад, ми перекладемо капусту в каструлю, ретельно її утрамбовуємо дерев'яною ложкою і заливаємо гарячим маринадом нашу капусту.

cook step
7

Капусту найкраще додатково придавити ложкою, щоб маринад покривав усі овочі. Потім залишаємо нашу каструлю на 15 хвилин, щоб капуста з маринадом охолонула за кімнатної температури. А після цього накриваємо каструлю кришкою і залишаємо маринуватися капусту в прохолодному місці.

cook step
8

Після того, як капуста з маринадом охолонула, можна подавати до столу нашу закуску. Але найкраще залишити на 6-8 годин, щоб усі овочі як слід промаринувалося. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти