МоваЯзык
Головна Блоги

Швидка маринована капуста

Швидка маринована капуста - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати разом з нами мариновану капусту. Такий зимовий і вітамінний салат доповнить будь-який гарнір. Також можна з легкістю мариновану капусту поставити на святковий стіл і здивувати гостей смачною закускою.

Інгредієнти

Капуста білокачанна 1 кг.

Морква 1 шт.

Перець болгарський червоний 1 шт.

Жовтий болгарський перець 1 шт.

Вода 500 мл.

Цукор 50 г.

Сіль 1 ст. л.

Яблучний оцет 30 мл.

Рослинна олія 70 мл.

Приготування

Швидка маринована капуста - Крок 1 1
Швидка маринована капуста - Крок 2 2
Швидка маринована капуста - Крок 3 3
1

Капусту розрізаємо на 4 частини й тонко шаткуємо її гострим ножем. Потім капусту перекладемо в зручну глибоку миску.

2

Болгарський перець помиємо під проточною водою, очищаємо від насіння і нарізаємо тоненькою соломкою.

3

Нарізаний болгарський перець ми додаємо до нашаткованої капусти. За бажанням, ви можете нарізати перець кубиками.

Швидка маринована капуста - Крок 4 4
Швидка маринована капуста - Крок 5 5
Швидка маринована капуста - Крок 6 6
4

Потім нарізаємо жовтий болгарський перець також соломкою. Ви можете взяти два однакових перці, але яскравий жовтий колір надодасть особливого настрою, коли на вулиці похмуро і холодно. Нарізаний перець ми також додаємо в миску з капустою.

5

Моркву ми очищаємо від шкірки, помиємо її та натираємо на великій тертці. За бажанням можна нарізати тоненькими брусочками або натерти на тертці для корейської моркви.

6

Додаємо натерту моркву до овочів і перемішуємо всі інгредієнти в нашій мисці руками або ложкою, як вам більше зручно.

Швидка маринована капуста - Крок 7 7
Швидка маринована капуста - Крок 8 8
Швидка маринована капуста - Крок 9 9
7

Приготовимо маринад. В окремий посуд наливаємо півлітри окропу, додаємо цукор, сіль і все перемішуємо. Після чого наливаємо в нашу миску яблучний оцет і рослинну олію.

8

Ретельно перемішаємо маринад, щоб в ньому повністю розчинився цукор і сіль і заливаємо капусту в мисці. Добре перемішуємо всі інгредієнти, щоб маринад просяк всі овочі.

9

Даємо настоятися салату протягом 2 годин, а після чого розкладаємо в чисті банки. Закриваємо кришками та зберігаємо в холодильнику. Готувати таку мариновану капусту дуже швидко і завжди можна зробити свіжу порцію. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати