Мочені яблука з листям малини

Спочатку нам знадобиться ємність, в якій будемо квасити яблука. Ми беремо каструлю. Миємо її і викладаємо на дно ароматні листки вишні, смородини, а також малини.

Тепер миємо яблука. Викладаємо один шар найбільших плодів на дно.

Після того, як ми виклали один шар яблук, їх потрібно посипати листками. Викладаємо всі яблука, періодично покриваючи їх зеленню. Зауважте, що верхнім шаром обов’язково повинні бути фруктові листки.

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього беремо п'ять літрів холодної води. Відправляємо сюди дві столові ложки солі, десять столових ложок цукру, а також дві столові ложки рідкого меду. Ретельно все перемішуємо. Усі компоненти повинні повністю розчинитися у воді.

Отриманий маринад вливаємо у каструлю з яблуками. Рідина повинна покрити не лише яблука, а й листя.

Накриваємо яблука тарілкою і ставимо на неї щось важке. Ми використали банку з водою.

Для того, щоб процес мочіння пройшов швидше, яблука можна порізати на невеликі часточки. Складаємо їх у банку, періодично викладаючи листя малини, вишні і смородини. Потім усе заливаємо маринадом. А щоб яблука в банці повністю були покриті рідиною, відправляємо в банку звичайний пакет із водою (його потрібно зав’язати). Залишаємо всі яблука за кімнатної температури на сім днів.

Через зазначений час яблука, які готувалися в банці, готові до вживання. Ті яблука, які ми квасимо в каструлі, необхідно перекласти в банки, залити маринадом, накрити капроновими кришками й поставити в холодне місце на місяць.