Мариновані кабачки з медом
Спробуйте приготувати за цим рецептом мариновані кабачки, і це стане однією з улюблених закусок у вашій родині. Із таких кабачків легко зможете приготувати смачний салат або подавати їх, як доповнення до будь-якого гарніру.
Відео
Інгредієнти
Кабачок 3 шт
Оливкова олія 50 мл
Рафінована соняшникова олія 50 мл
Мед 2 ч. л.
Яблучний оцет 2 ст. л.
Приготування
1
2
3
Кабачки помиємо під проточною водою, а потім нарізаємо кільцями.
Перекладаємо нарізані кабачки в зручну глибоку миску.
У миску з кабачками додаємо сіль і ретельно перемішуємо. Кабачки залишаємо приблизно на 25 - 30 хвилин, щоб вони пустили сік.
4
5
6
Тепер нам потрібно перекласти кабачки в той посуд, в якому і будемо маринувати.
Потім миємо кріп під проточною водою і дрібно нарізаємо. Ви можете додавати свою улюблену зелень, наприклад, петрушку або кінзу.
Нарізаний кріп ми пересипаємо в місткість з кабачками та сюди ж натираємо на тертці 1 зубчик часнику. Також посипаємо сухим коріандром наші кабачки.
7
8
Смачного!
У невеликому сотейнику розтопіть трохи меду, а після наливаємо суміш оливкової та рослинної олій, яблучний оцет. Все добре перемішуємо.
Заливаємо маринадом наші кабачки та перемішуємо, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою і просочили як слід наші кабачки. Місткість накриваємо кришкою, залишаємо на 30 хвилин за кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник на 3 - 4 години. Після чого мариновані кабачки з медом можна подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
Спробуйте приготувати за цим рецептом мариновані кабачки, і це стане однією з улюблених закусок у вашій родині. Із таких кабачків легко зможете приготувати смачний салат або подавати їх, як доповнення до будь-якого гарніру.