Выпечка и десертыАчма

Ачма на йогурте

4
средне
80
Ирина Терми
Ирина Терми
Ирина ТермиВсе рецепты повара
Ачма на йогурте

Представьте, утро выходного дня (часов 11), никто никуда не спешит, вся семья дома, из кухни распространяется аромат домашней выпечки. На столе черный чай или крепкий кофе, ароматный чай из трав или просто фруктовый компот, и главное украшение - блюдо свежеиспеченных золотистых булочек. Это идеальное утро каждой женщины, подскажите наш рецепт ачмы на йогурте вашей второй половинке и радуйтесь каждому утру.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Прессованные дрожжи21 г
Молоко150 мл
Сахар1 ч. л.
Яйца2 шт
Соль1 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Йогурт150 г
Рафинированное подсолнечное масло50 г
Семена кунжутапо вкусу
Чернушкапо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Опару и тесто приготовим в кухонном комбайне с функцией нагрева. Активируем дрожжи, соединяя их в аппарате с сахаром и молоком. Настраиваем температуру - 37 градусов и время 2 минуты.

cook step
2

Одно яйцо разделяем на белок и желток. После того как дрожжи растворились, добавляем муку, яйцо, белок, соль, разрыхлитель, вливаем йогурт и рафинированное подсолнечное масло. Выбираем функцию «Колосок», время 3 минуты и замешиваем тесто.

cook step
3

Перекладываем готовое тесто в чашу, смазанную подсолнечным маслом, накрываем крышкой, убираем в теплое место на 30 минут. За это время тесто увеличилось вдвое.

cook step
4

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, смазанную подсолнечным маслом. Распределяем тесто на 12-14 частей. Вытягиваем тесто, руками формуя колбаску, закручиваем жгутом, легонько связываем края между собой.

cook step
5

Сформированные булочки кладем на противень застеленный бумагой для выпечки, накрываем пленкой на 10 минут.

cook step
6

Оставшийся желток смешиваем в пиале с молоком, взбалтываем до однородности. Этим составом покрываем булочки, затем присыпаем кунжутом и чернушкой.

cook step
7

Выпекаем ачму в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты