МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 20
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Чебуреки – это достаточно простое блюдо, которое людям и дети, и взрослые. Уникальность этого блюда в том, что по сути эти жареные пирожки с мясом запросто могут заменить полноценный обед. Это очень сытное ароматное блюдо готовить достаточно просто и быстро, а вот конечный результат приятно радует вкусом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Яйца 1 шт

Водка 10 мл

Горячая вода 300 мл

Соль 5 гр.

Сахар 5 гр.

Рафинированное подсолнечное масло 20 мл

Фарш свиной 600 гр.

Холодная вода 100 мл

Лук репчатый 200 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чебуреки на заварном тесте - Шаг 1 1
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 2 2
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 3 3
1

Для приготовления чебуреков на заварном тесте понадобится довольно большой список продуктов.

2

Начнем с теста. В часть просеянной муки добавляем все сухие ингредиенты и растительное масло. Хорошо перемешиваем и выливаем сразу всю горячую воду (почти кипяток). Замешиваем. Получившуюся массу оставляем на 15 минут.

3

В остывшую до комфортной температуры массу добавляем яйцо и водку. Хорошо перемешиваем. Высыпаем остальную муку и вымешиваем тесто.

Чебуреки на заварном тесте - Шаг 4 4
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 5 5
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 6 6
4

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Тесто заматываем пищевую пленку и даем полежать минут 20.

5

В фарш добавляем лук. Можно его натереть на терке или перекрутить на мясорубке. Для того чтобы начинка была сочной в фарш выливаем воду и тщательно вымешиваем. Добавляем соль и специи и снова вымешиваем.

6

Тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на 20 одинаковых кусочков. Для того чтобы заготовки не пересыхали их нужно держать под пищевой пленкой.

Чебуреки на заварном тесте - Шаг 7 7
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 8 8
Чебуреки на заварном тесте - Шаг 9 9
7

Раскатываем одну заготовку в тонкий круглый пласт. Тесто очень мягкое и податливое, его не составит труда раскатать очень тонко.

8

На одну часть круга выкладываем начинку и размазываем.

9

Закрываем второй половиной круга так, чтобы края совпали. И прижимаем вилкой.

Чебуреки на заварном тесте - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

В сковородке нагреваем растительное масло и кладем чебурек. Жарим на среднем огне до готовности, до появления золотистой корочки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить