Выпечка и десертыПончики

Картофельные пончики с сыром

3
средне
50
Галина Курпикова
Галина Курпикова
Галина КурпиковаВсе рецепты повара
Картофельные пончики с сыром

Пончики – это небольшие шарики, обжаренные в растительном масле. Сначала их готовили как десерт, но со временем появилось значительное количество вкусовых интерпретаций.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом закусочных пончиков. В их основе лежат картофельное пюре и сыр, благодаря которым они выходят необычными на вкус, с привлекательно тягучей начинкой.

Ингредиенты

Картофельное пюре500 г
Сыр твердый100 г
Бекон100 г
Яйца1 шт в начинку + 2 шт для панировки
Пшеничная мука3 ст. л. (для панировки)
Панировочные сухарипо вкусу
Лук1 шт
Петрушка1 пучок
Растительное маслодля обжаривания
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Готовим картофельное пюре и выкладываем его в миску.

cook step
2

1 луковицу очищаем, измельчаем и отправляем обжариваться на сковороду.

cook step
3

100 г бекона нарезаем кубиком и добавляем к луку.

cook step
4

Ингредиенты перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

cook step
5

Содержимое сковороды всыпаем в тарелку с картофельным пюре.

cook step
6

Моем и измельчаем петрушку. Добавляем к остальным ингредиентам.

cook step
7

100 г натертого на терке сыра и 1 яйцо также отправляем в миску к остальным ингредиентам. Перемешиваем и доводим до вкуса.

cook step
8

Смочив руки водой, формируем картофельные шарики.

cook step
9

Полученные пончики выкладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 20-30 минут, дав им застыть.

cook step
10

Наливаем в кастрюлю растительное масло и готовим емкости для панировки. В три отдельные тарелки добавляем 3 ст. ложки муки, панировочные сухари и 2 взбитых яйца.

cook step
11

Окунаем картофельные шарики сначала в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.

cook step
12

Опускаем пончики в разогретое растительное масло.

cook step
13

Обжаренные шарики выкладываем на бумажную салфетку или полотенце, чтоб таким образом избавиться от лишнего масла.

cook step
14

Золотистые пончики с тягучей начинкой готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты