Козинаки из кунжута за 5 минут

Плиту включаем на минимальный или средний нагрев, и на сухой сковороде, постоянно помешивая, обжариваем до золотистого цвета 100 г кунжута.

Соединив в сотейнике 25 г сахара с 50 г меда, ставим его на огонь. Доведя смесь до кипения, варим 3 минуты.

В кипящую карамель всыпаем обжаренный кунжут и интенсивно перемешиваем до однородности.

Горячую карамельно-кунжутную смесь выкладываем на пергаментную бумагу.

Накрыв козинаки сверху вторым листом пергамента, с помощью скалки быстро раскатываем их в пласт желаемой вами толщины.

Аккуратно сняв верхний шар пергамента, смоченным в воде ножом разрезаем козинаки на порционные кусочки произвольной формы.

Дав козинакам затвердеть, отдираем их от пергаментной бумаги и перекладываем на тарелку.

Наши восточные сладости домашнего приготовления готовы. Приятного аппетита!