Выпечка и десертыПеченье "Орешки"

Орешки на желтках

2
средне
45
Варвара Никоненко
Варвара Никоненко
Варвара НиконенкоВсе рецепты повара
Орешки на желтках

Любите поностальгировать? Тогда давайте вспомним детство и приготовим любимое печенье всех малышей – те самые, знаменитые орешки с варёной сгущенкой.

Ингредиенты

Сахар60 г
Яичные желтки2 шт
Растопленное сливочное масло100 г
Сода1/3 ч. л.
Уксус1 ст. л.
Сольщепотка
Пшеничная мука200-220 г
Вареная сгущенкапо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В миску всыпаем 60 г сахара и, добавив желтки из некрупных яиц и щепотку соли, соединяем ингредиенты до однородности.

cook step
2

Вводим в массу 100 г растопленного сливочного масла.

cook step
3

1/3 ч. ложки соды гасим 1 ст. ложкой уксуса и добавляем ее в емкость с жидкой массой.

cook step
4

Небольшими порциями, перемешивая, просеиваем 200-220 г муки и, соединив с сливочно-яичной массой, замешиваем тесто.

cook step
5

Из мягкого, эластичного теста формируем небольшие шарики, примерно по 5 г весом каждый.

cook step
6

Форму для выпекания орешков разогреваем на огне. На одну половину формы выкладываем сформированные шарики, а второй придавливаем их. Готовим орешки, переворачивая орешницу, с обеих сторон до золотистого цвета.

cook step
7

Готовые половинки орешков выкладываем с формы на тарелку и, наполнив вареным сгущенным молоком, попарно склеиваем их. Такие манипуляции повторяем до тех пор, пока все шарики из теста не превратятся в цельные орешки.

cook step
8

Вот так быстро и просто мы приготовили любимое в детстве печенье. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты