![Орешки со сгущенкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/screenshot2.png?size=636x424)
Предлагаем приготовить вкусный десерт родом из детства — орешки со сгущенкой. Такие орешки вы точно кушали, когда были маленькими и помните этот вкус домашней выпечки. Теперь самое время научиться готовить такой же десерт по проверенному рецепту.
Ингредиенты
Пшеничная мука390 г |
Масло сливочное200 г + 100 г для начинки |
Сахар90 г |
Яичные желтки3 шт |
Сода1/4 ч. л. |
Уксус1 ст. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Вареная сгущенка170 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/13.png)
Приготовить тесто очень легко, для начала взбиваем яичные желтки с сахаром с помощью миксера. Сначала взбиваем желтки и только потом добавляем сахар. Взбитую смесь перекладываем в глубокую миску, где будем замешивать наше тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/23.png)
В миску со взбитыми яйцами добавляем растопленное сливочное масло. А также добавляем соль и соду погашенную уксусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/33.png)
Лопаткой немного перемешаем нашу смесь, затем добавляем муку в несколько приемов и замешиваем наше тесто лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/43.png)
После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем руками буквально 2 - 3 минуты. Затем формируем из теста круглый комочек и ставим в холодильник на 20 - 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/53.png)
Тесто готово, можно выпекать в орешнице или в духовке в специальных формочках. Пока электрическая орешница нагревается, формируем из теста небольшие шарики примерно по 5 г. А затем выкладываем заготовки в орешницу. (Первый раз форму можно смазать растительным маслом).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/63.png)
Готовим орешки 2 - 3 минуты и затем вынимаем заготовки. По такому принципу мы выпекаем все тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/73.png)
Если у вас получились заготовки с лишними краями, то их можно аккуратно обрезать ножом. Тем более, что обрезанное тесто можно добавлять в начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/83.png)
Для крема мы перемешиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, добавляем в начинку измельченные остатки, обрезки теста и все перемешиваем. И начиняем наши орешки. Приятного аппетита!