МоваЯзык
Главная Блоги

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Предлагаем приготовить вкусный десерт родом из детства — орешки со сгущенкой. Такие орешки вы точно кушали, когда были маленькими и помните этот вкус домашней выпечки. Теперь самое время научиться готовить такой же десерт по проверенному рецепту.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 390 г.

Масло сливочное 200 г. + 100 г. для начинки

Сахар 90 г.

Яичные желтки 3 шт.

Сода 1/4 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Вареная сгущенка 170 г.

Приготовление

Орешки со сгущенкой - Шаг 1 1
Орешки со сгущенкой - Шаг 2 2
Орешки со сгущенкой - Шаг 3 3
1

Приготовить тесто очень легко, для начала взбиваем яичные желтки с сахаром с помощью миксера. Сначала взбиваем желтки и только потом добавляем сахар. Взбитую смесь перекладываем в глубокую миску, где будем замешивать наше тесто.

2

В миску со взбитыми яйцами добавляем растопленное сливочное масло. А также добавляем соль и соду погашенную уксусом.

3

Лопаткой немного перемешаем нашу смесь, затем добавляем муку в несколько приемов и замешиваем наше тесто лопаткой.

Орешки со сгущенкой - Шаг 4 4
Орешки со сгущенкой - Шаг 5 5
Орешки со сгущенкой - Шаг 6 6
4

После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем руками буквально 2 - 3 минуты. Затем формируем из теста круглый комочек и ставим в холодильник на 20 - 30 минут.

5

Тесто готово, можно выпекать в орешнице или в духовке в специальных формочках. Пока электрическая орешница нагревается, формируем из теста небольшие шарики примерно по 5 г. А затем выкладываем заготовки в орешницу. (Первый раз форму можно смазать растительным маслом).

6

Готовим орешки 2 - 3 минуты и затем вынимаем заготовки. По такому принципу мы выпекаем все тесто.

Орешки со сгущенкой - Шаг 7 7
Орешки со сгущенкой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Если у вас получились заготовки с лишними краями, то их можно аккуратно обрезать ножом. Тем более, что обрезанное тесто можно добавлять в начинку.

8

Для крема мы перемешиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, добавляем в начинку измельченные остатки, обрезки теста и все перемешиваем. И начиняем наши орешки. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить