Орешки по ГОСТу

2 яйца взбиваем венчиком, а тем временем 200 г сливочного масла отправляем в микроволновку растапливаться.

Продолжая взбивать, в яйца всыпаем 100 г сахара.

Вводим в яично-сахарную массу 1 ст. ложку гашенной лимонным соком соды. Перемешиваем.

Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло.

И небольшими порция, перемешивая, вводим в массу 400 г муки.

Замешиваем тесто: сначала лопаткой в емкости, затем руками на рабочей поверхности.

Из готового теста скатываем небольшие шарики, которые помещаем в разогретую на огне форму для выпекания орешков. Выпекаем их с обеих сторон до золотистого цвета.

Переложив готовые половинки орешков из формы в миску, даем им остыть и, наполнив вареным сгущенным молоком, склеиваем попарно.

Если края ваших орешков получились не гладкими, то от излишков теста можно просто избавиться с помощью овощечистки.

Орешки готовы, осталось приготовить чай. Приятного аппетита!