Сырники с овсянкой

Творог перекладываем в миску и хорошо разминаем при помощи толкушки для картофеля.

Добавляем в творог одно яйцо.

Добавляем в творог ванильный сахар. В принципе использование этого ингредиента не является принципиальным, поэтому если вам не нравится запах ванили, можете его не использовать. Если же у вас нет ванильного сахара, его без проблем можно заменить ванильной эссенцией или обычным ванилином. Также тесто можно ароматизировать, добавив цедру лимона или апельсина.

Добавляем в тесто щепотку соли и 2-3 ст. л. сахара. Регулируйте количество сахара на ваш вкус, также учитывайте, насколько кислый у вас творог.

Добавляем в тесто манку. Не стоит экспериментировать и добавлять в тесто больше манки, чем мы указываем в рецепте. Лишняя манка сделает сырники более жесткими.

Добавляем в тесто 2 ст. л. овсяных хлопьев. Лучше использовать хлопья быстрого приготовления. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем в тесто 2 ст. л. овсяной муки. Чтобы получить такую муку, достаточно измельчить овсянку при помощи кофемолки. Еще раз все перемешиваем.

Изюм моем и заливаем кипятком на 10-15 минут. Через 15 минут достаем изюм из воды, выкладываем на бумажные салфетки и просушиваем. Как только изюм просохнет, добавляем его в творожное тесто. Все тщательно перемешиваем.

Делаем из теста сырники и выкладываем их на разделочную доску, щедро присыпанную мукой. Можно использовать измельченную овсянку.

Сырники жарим на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Как только сырники подрумянятся с обеих сторон, сразу же снимаем их с огня.

Готовые сырники подаем с медом, сметаной, шоколадом, вареньем или джемом. Также к сырникам можно подать свежие ягоды, конфитюр или домашний мармелад. Приятного аппетита.