Сырники с овсянкой

Готовить сырники умеют все. Казалось бы, что может быть проще? Творог, немного муки, пара яиц и все — блюдо готово. Но справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники получается далеко не у каждой хозяйки. Сегодня мы научим вас готовить действительно вкусные сырники, которые понравятся всем вашим домашним.

Ингредиенты

Творог350 г
Овсяные хлопья 2 ст. ложки
Овсяная мука2 ст. ложки
Манная крупа1 ст. ложка
Яйца1 шт
Сахар2 ст. ложки
Ванильный сахар5 г
Соль1/3 ч. ложки
Изюм50 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Творог перекладываем в миску и хорошо разминаем при помощи толкушки для картофеля.

cook step
2

Добавляем в творог одно яйцо.

cook step
3

Добавляем в творог ванильный сахар. В принципе использование этого ингредиента не является принципиальным, поэтому если вам не нравится запах ванили, можете его не использовать. Если же у вас нет ванильного сахара, его без проблем можно заменить ванильной эссенцией или обычным ванилином. Также тесто можно ароматизировать добавив цедру лимона или апельсина.

cook step
4

Добавляем в тесто щепотку соли и 2-3 столовые ложки сахара. Регулируйте количество сахара на ваш вкус, также учитывайте насколько кислый у вас творог.

cook step
5

Добавляем в тесто манку. Не стоит экспериментировать и добавлять в тесто больше манки, чем мы указываем в рецепте. Лишняя манка сделает сырники более жесткими.

cook step
6

Добавляем в тесто 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Лучше использовать хлопья быстрого приготовления. Все тщательно перемешиваем.

cook step
7

Добавляем в тесто 2 столовые ложки овсяной муки. Чтобы получить такую муку, достаточно измельчить овсянку при помощи кофемолки. Еще раз все перемешиваем.

cook step
8

Изюм моем и заливаем кипятком на 10-15 минут. Через 15 минут достаем изюм из воды, выкладываем на бумажные салфетки и просушиваем. Как только изюм просохнет, добавляем его в творожное тесто. Все тщательно перемешиваем.

cook step
9

Делаем из теста сырники и выкладываем их на разделочную доску, щедро присыпанную мукой. Можно использовать измельченную овсянку.

cook step
10

Сырники жарим на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Как только сырники подрумянятся с обеих сторон, сразу же снимаем их с огня.

cook step
11

Готовые сырники подаем с медом, сметаной, шоколадом, вареньем или джемом. Также к сырникам можно подать свежие ягоды, конфитюр или домашний мармелад. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты