Торт "Брауни" с вишней

4.5

Ярослав Матвей

Ярослав МатвейВсе рецепты повара

Торт "Брауни" с вишней – один из самых вкусных шоколадных десертов, который понравится не только любителям изысканного лакомства – шоколада, но и почитателям мороженого. Так как влажный и невероятно вкусный «Брауни» великолепно сочетается с холодным и освежающим пломбиром, а вишневая кислинка подчеркнет волшебный вкус шоколадного шедевра.

Ингредиенты

Пшеничная мука100 г.

Масло сливочное100 г.

Черный шоколад200 г.

Какао30 г.

Яйца3 шт.

Сахар150 г.

Ванильный сахар1 ч.л.

Разрыхлитель1/2 ч.л.

Вишня замороженная200 г.

Грецкие орехи100 г.

Шоколадная глазурьдля декора

Приготовление

Все ингредиенты подготавливаем заранее, они должны быть комнатной температуры. Шоколад должен содержать не меньше 80% какао. Итак, приступим. На водяной бане, постоянно помешивая, растапливаем шоколад и сливочное масло.

Снимаем с огня и добавляем сахар, темный какао-порошок и ванильный сахар. Перемешиваем и даем немного остыть.

По одному вводим яйца в остывшую шоколадную массу, каждый раз перемешивая до однородности. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Всыпаем размороженную вишню без косточки (сок обязательно сливаем отдельно). Перемешиваем и добавляем грецкие орехи.

Выливаем тесто в разъемную форму диаметром 20 см. Дно предварительно застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.