Выпечка и десертыТорты

Шоколадный торт с вишней и сгущенкой

5
75
Сабина и Исмаил ГаджиевыВсе рецепты повара
Шоколадный торт с вишней и сгущенкой

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт для своих родных — шоколадный торт с вишней и сгущенкой. Пышный бисквит очень хорошо сочетается с кисловатым вкусом вишни и нежным сливочным кремом. Ваши гости точно будут в восторге.

Ингредиенты

Молоко280 мл.
Сахар300 г.
Пшенная мука250 г.
Какао55 г.
Уксус1 ст. л.
Сода1,5 ч. л.
Соль1 ч. л.
Яйца2 шт.
Ванильный экстракт2 ч. л.
Масло сливочное60 г. + 250 г. для крема
Кукурузное масло60 мл.
Вареная сгущенка450 г.
Грецкие орехи100 г.
Вишня200 г.

Приготовление

cook step
1

Приготовим бисквит. Для этого в глубокой миске мы смешиваем сахар, муку, соль, соду, какао и тщательно перемешиваем сухую смесь. Затем в однородную, сухую смесь добавляем яйца, ваниль, кукурузное и сливочное масло комнатной температуры.

cook step
2

Перемешиваем все до однородности и добавляем теплое молоко. Снова перемешиваем бисквитное тесто венчиком. Добавляем в тесто уксус. И взбиваем в самом конце тесто миксером, чтобы у нас не оставалось комочков.

cook step
3

Бисквитное шоколадное тесто переливаем в подготовленную форму и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем около 50 минут. Готовность бисквита мы проверяем деревянной шпажкой.

cook step
4

Для крема мы взбиваем мягкое сливочное масло ложкой. Затем добавляем вареную сгущенку и продолжаем взбивать. Можно крем взбивать миксером.

cook step
5

Готовый бисквит мы вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. После того, как корж остыл, мы заворачиваем его пищевой пленкой и помещаем в холодильник минимум на два часа. Через два часа мы разрезаем бисквит на две части и срезаем верхушку.

cook step
6

Верхушку бисквита мы поломаем на произвольные кусочки и отправляем в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку. Данной крошкой из бисквитного коржа мы будем украшать наш торт.

cook step
7

Каждый корж мы смазываем сливочным кремом со сгущенкой и выкладываем произвольно вишню. Вы можете взять замороженную, консервированную или свежую вишню, на ваше усмотрение. И укладываем второй корж сверху. Также первый корж можно посыпать измельченными грецкими орехами, будет намного вкуснее.

cook step
8

Верхний корж смазываем кремом, а затем тщательно промазываем бока нашего торта. Затем подготовленной крошкой мы посыпаем бока и часть верхушки торта. Можем посыпать торт орехами и по желанию украсить вишней. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты