Вертута с тыквой и яблоком

В миске смешиваем 500 г просеянной муки с 1⁄2 ч. ложки соли. Сделав воронку, вливаем, перемешивая, 1 стакан воды.

Замесив мягкое, эластичное тесто, округляем его и, накрыв крышкой, оставляем на 15-20 минут.

Тем временем 300 г очищенной от кожуры и семян тыквы натираем на крупной терке.

Яблоко очищаем от шкурки и, натерев на терке, поливаем 1 ч. ложкой лимонного сока.

Соединяем в емкости измельченные ингредиенты. Если тыква пустила сок, ее необходимо отжать.

"Отдохнувшее" тесто разделяем на 4 части, которые подкатываем в шарики.

Выкладываем их на смазанную растительным маслом поверхность и разминаем в лепешки. Смазываем растительным маслом и, выложив в емкость друг на друга, оставляем на 20 минут.

Через время растягиваем лепешки смоченными в масле руками до прозрачности теста.

На каждый раскатанный пласт выкладываем начинку, посыпав сверху смесью из 2 ст. ложек сахара, 1⁄4 ч. ложки ванильного сахара и 1 ч. ложки корицы.

Скручиваем из теста с начинкой жгут и заворачиваем его в "улитку".

Сформированные вертуты выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Сверху смазываем их молоком и посыпаем смесью из сахара и корицы.

Выпекаем вертуты в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!