Заливной пирог с капустой на майонезе

Белокочанную капусту моем и натираем на терке. При желании вы можете просто очень тонко нашинковать ее ножом. Солим капусту, слегка отжимаем ее руками и отставляем в сторону на 15-20 минут, чтобы она пустила сок.

Теперь займемся тестом. В миску кладем 250 г майонеза. Добавляем к майонезу 4 яйца, соль, сахар и соду.

Добавляем в тесто муку. Обратите внимание, что муку в это тесто можно добавлять сразу всю, а не вводить ее порциями, как мы делаем для большинства других рецептов.

Вымешиваем однородное, но достаточно жидкое тесто.

Противень выстилаем пергаментной бумагой или фольгой и высыпаем на него нашинкованную капусту.

Тесто выливаем на капусту. При помощи лопатки стараемся распределить тесто по поверхности противня как можно ровнее. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Духовка должна быть прогрета до 170 градусов.

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания. Как только пирог остынет, вынимаем его из формы, разрезаем и подаем к столу. Пирог можно украсить свежей зеленью и ложкой сметаны или соуса.