Заливной пирог с фаршем
Рецепт простого доступного пирога - это настоящая находка для любой хозяйки. Как правило, качественные рецепты хозяйки бережно хранят, записывают в блокноты и записные книжки и передают из уст в уста. Мы знаем, как сложно отыскать действительно хороший рецепт. Именно поэтому мы подобрали для вас рецепт пирога, который наверняка понравится вам и вкусом, и простотой приготовления.
Видео
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий 1 кг.
Лук 1 шт.
Томатный соус 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зеленый лук По вкусу
Зелень По вкусу
Яйца 3 шт.
Майонез 100 гр.
Сметана 350 мл.
Пшеничная мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Приготовление
1
2
3
Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем на сковороду фарш. Обжариваем фарш до полуготовности. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.
Как только фарш побелеет, добавляем в сковородку мелко нарезанный лук. Все перемешиваем и жарим до готовности фарша и лука.
Добавляем в фарш несколько ложек томатного соуса или томатной пасты. Перемешиваем фарш с соусом и жарим еще около 5 минут.
4
5
6
Теперь займемся тестом. В удобную миску кладем три сырых яйца. Добавляем одну чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара. При помощи миксера взбиваем яйца.
К взбитым яйцам добавляем сметану.
Добавляем к яйцам и сметане майонез. Лучше использовать домашний майонез. Включаем миксер и еще раз все перемешиваем.
7
8
9
Небольшими частями вводим в тесто просеянную муку. В процессе добавления муки всыпаем в тесто разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.
Вымешиваем достаточно вязкое тесто.
Форму для пирога смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой или панировочными сухарями. Выливаем в форму половину теста. Выкладываем на тесто начинку.
10
11
Приятногоаппетита!
Теперь осторожно выкладываем на начинку оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Не забывайте, что духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.
Готовый пирог достаем из духовки и не вынимая из формы смазываем кусочком сливочного масла. Масло придаст пирогу блеск. Как только пирог немного остынет, разрезаем его на порции и подаем к столу.
Похожие рецепты
