Заливной пирог с фаршем

Рецепт простого доступного пирога - это настоящая находка для любой хозяйки. Как правило, качественные рецепты хозяйки бережно хранят, записывают в блокноты и записные книжки и передают из уст в уста. Мы знаем, как сложно отыскать действительно хороший рецепт. Именно поэтому мы подобрали для вас рецепт пирога, который наверняка понравится вам и вкусом, и простотой приготовления.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий1 кг
Лук1 шт
Томатный соус2 ст. ложки
Растительное масло2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Яйца3 шт
Майонез100 г
Сметана350 мл
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель1 ч. ложка
Сахар1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем на сковороду фарш. Обжариваем фарш до полуготовности. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.

cook step
2

Как только фарш побелеет, добавляем в сковородку мелко нарезанный лук. Все перемешиваем и жарим до готовности фарша и лука.

cook step
3

Добавляем в фарш несколько ложек томатного соуса или томатной пасты. Перемешиваем фарш с соусом и жарим еще около 5 минут.

cook step
4

Теперь займемся тестом. В удобную миску кладем три сырых яйца. Добавляем одну чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара. При помощи миксера взбиваем яйца.

cook step
5

К взбитым яйцам добавляем сметану.

cook step
6

Добавляем к яйцам и сметане майонез. Лучше использовать домашний майонез. Включаем миксер и еще раз все перемешиваем.

cook step
7

Небольшими частями вводим в тесто просеянную муку. В процессе добавления муки всыпаем в тесто разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.

cook step
8

Вымешиваем достаточно вязкое тесто.

cook step
9

Форму для пирога смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой или панировочными сухарями. Выливаем в форму половину теста. Выкладываем на тесто начинку.

cook step
10

Теперь осторожно выкладываем на начинку оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Не забывайте, что духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.

cook step
11

Готовый пирог достаем из духовки и не вынимая из формы смазываем кусочком сливочного масла. Масло придаст пирогу блеск. Как только пирог немного остынет, разрезаем его на порции и подаем к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты