ЗакускиМалосольные огурцы

Малосольные огурцы к шашлыку

1
60
Ирина Воловик
Ирина Воловик
Ирина Воловик Все рецепты повара
Малосольные огурцы к шашлыку

Если у вас есть немного свободного времени и свежие огурцы, самое время приготовить малосольные огурцы по нашему рецепту. В отличие от более традиционных рецептов, мы предлагаем использовать уксус и растительное масло. Еще один важный момент: чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они пропитаются маринадом.

Ингредиенты

Свежие огурцы500 г
Соль1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Укроп1 пучок
Уксус1 ст. л.
Чеснок4-5 зубчиков
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

Огурцы моем и обрезаем хвостики с двух сторон. Каждый огурец разрезаем пополам, а потом каждую половинку разрезаем еще на четыре части.

cook step
2

Нарезанные огурцы складываем в кастрюлю, в которой будем их мариновать. Вместо кастрюли можно использовать банку, миску или большой судочек.

cook step
3

Добавляем к огурцам соль и сахар.

cook step
4

Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и добавляем в емкость с огурцами. Вы также можете пропустить чеснок через пресс.

cook step
5

Добавляем к огурцам мелко нарезанный свежий укроп. Все тщательно перемешиваем.

cook step
6

В емкость с огурцами вливаем обычный столовый уксус. При желании можете использовать также винный или яблочный уксус. Также добавляем растительное масло. Очень важный момент: масло нужно нагреть почти до кипения и заливать огурцы именно горячим маслом.

cook step
7

Емкость с огурцами накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 60 минут. Спустя час огурцы уже можно будет дегустировать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты