Малосольные огурцы к шашлыку

4.5

Ирина Воловик

Ирина Воловик Все рецепты повара

Если у вас есть немного свободного времени и свежие огурцы, самое время приготовить малосольные огурцы по нашему рецепту. В отличие от более традиционных рецептов, мы предлагаем использовать уксус и растительное масло. Еще один важный момент: чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они пропитаются маринадом.

Ингредиенты

Свежие огурцы500 г

Соль1 ч. л.

Сахар1 ст. л.

Укроп1 пучок

Уксус1 ст. л.

Чеснок4-5 зубчиков

Растительное масло50 мл

Приготовление

Огурцы моем и обрезаем хвостики с двух сторон. Каждый огурец разрезаем пополам, а потом каждую половинку разрезаем еще на четыре части.

Нарезанные огурцы складываем в кастрюлю, в которой будем их мариновать. Вместо кастрюли можно использовать банку, миску или большой судочек.

Добавляем к огурцам соль и сахар.

Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и добавляем в емкость с огурцами. Вы также можете пропустить чеснок через пресс.

Добавляем к огурцам мелко нарезанный свежий укроп. Все тщательно перемешиваем.

В емкость с огурцами вливаем обычный столовый уксус. При желании можете использовать также винный или яблочный уксус. Также добавляем растительное масло. Очень важный момент: масло нужно нагреть почти до кипения и заливать огурцы именно горячим маслом.

Емкость с огурцами накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 60 минут. Спустя час огурцы уже можно будет дегустировать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!