![Малосольные огурцы к шашлыку](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/20/02.png?size=636x424)
Если у вас есть немного свободного времени и свежие огурцы, самое время приготовить малосольные огурцы по нашему рецепту. В отличие от более традиционных рецептов, мы предлагаем использовать уксус и растительное масло. Еще один важный момент: чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они пропитаются маринадом.
Ингредиенты
Свежие огурцы500 г |
Соль1 ч. л. |
Сахар1 ст. л. |
Укроп1 пучок |
Уксус1 ст. л. |
Чеснок4-5 зубчиков |
Растительное масло50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/15.png)
Огурцы моем и обрезаем хвостики с двух сторон. Каждый огурец разрезаем пополам, а потом каждую половинку разрезаем еще на четыре части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/25.png)
Нарезанные огурцы складываем в кастрюлю, в которой будем их мариновать. Вместо кастрюли можно использовать банку, миску или большой судочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/35.png)
Добавляем к огурцам соль и сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/45.png)
Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и добавляем в емкость с огурцами. Вы также можете пропустить чеснок через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/55.png)
Добавляем к огурцам мелко нарезанный свежий укроп. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/66.png)
В емкость с огурцами вливаем обычный столовый уксус. При желании можете использовать также винный или яблочный уксус. Также добавляем растительное масло. Очень важный момент: масло нужно нагреть почти до кипения и заливать огурцы именно горячим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/75.png)
Емкость с огурцами накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 60 минут. Спустя час огурцы уже можно будет дегустировать. Приятного аппетита!