![Ананасовая настойка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/14/0.png?size=636x424)
Если вам хочется чего-нибудь вкусного, нежного и необычного, вам точно стоит приготовить себе настойку на ананасе. В отличие от многих других слабоалкогольных напитков эта настойка имеет настолько интересный вкус, что в ней практически совсем не чувствуется алкоголь. Что касается сахара, то вы сами можете регулировать его количество в напитке.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/16.png)
Начнем с того, что почистим ананас. Для этого отрезаем хвостик. Нарезаем плод на плоские медальоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/26.png)
С каждого куска ананаса срезаем кожуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/37.png)
Наконец пришло время нарезать подготовленный плод мелкими кусочками. Учтите, что чем мельче вы нарежете ананас, тем быстрее он отдаст напитку свои ароматы и вкус. Еще один секрет: если вы положите нарезанный ананас на ночь в морозилку, настойка будет гораздо ароматнее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/46.png)
Подготовленный ананас отправляем в сосуд в котором мы будем готовить настойку. Для этого подойдет любая стеклянная тара с герметической крышкой, начиная от колбы или бутля и заканчивая обычной трехлитровой банкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/56.png)
Заливаем подготовленный ананас водкой. Если вы решите использовать самогон, то учтите, что самогон должен быть идеально очищенным и не иметь никакого запаха, в противном случае посторонний запах перебьет запах ананаса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/66.png)
Добавляем в нашу будущую настойку две чайные ложки сахара. Закрываем сосуд и убираем настойку на две недели. Настойка должна стоять на солнечном месте, для этого вполне подойдет подоконник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/74.png)
Через две недели напиток приобретает яркий запах и вкус ананаса. Цвет напитка должен измениться с прозрачного на желтый. Снимаем пробу и в случае необходимости добавляем в напиток еще немного сахара. Если вы планируете употребить напиток в ближайшее время, ананас можно не извлекать из настойки. Если же вы планируете какое-то время хранить напиток, лучше процедите его через марлю и уберите ананас из настойки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/01.png)
Напиток храним в прохладном темном месте. Перед подачей настойку можно поставить в холодильник.