Настойка на черносливе с изюмом

Чернослив нарезаем на мелкие кусочки.

Измельченный чернослив отправляем в сосуд, в котором будем готовить настойку. Для этого подойдет любая стеклянная тара, начиная от обычной банки и заканчивая бутылкой с широким горлом. Лучше не используйте пластиковую тару. Так как настойки обычно выстаивают от нескольких недель до нескольких месяцев, за это время пластик может начать выделять в напиток вредные вещества.

Отправляем в банку изюм. Обратите внимание на то, что в отличие от кондитерских рецептов в данном случае изюм не нужно предварительно заливать кипятком.

Заливаем в банку водку. Если будете использовать самогон, берите только тот напиток, в котором не будет ни дополнительных примесей, ни запахов. Что касается спирта, то его нужно будет развести минимум до 40 градусов.

Закрываем банку крышкой и убираем в темное теплое место на две недели.

Спустя две недели процеживаем напиток. Это можно сделать при помощи мелкого сита или марли, сложенной в несколько слоев.

Уже процеженный напиток, из которого убрали изюм и чернослив, еще раз фильтруем и переливаем в бутылку, в которой будет храниться настойка.

Напиток храним в темном месте при комнатной температуре. Приятного аппетита!