![Настойка на черносливе с изюмом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/15/0.png?size=636x424)
Настойка на черносливе — это самый простой способ найти применение черносливу и изюму. Напиток получается достаточно вкусный, с ярким ароматом. Готовить такую настойку достаточно просто. Что касается основы, то настойку можно приготовить на любом алкоголе, который у вас есть, начиная от водки и заканчивая разведенным спиртом или самогоном.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/13.png)
Чернослив нарезаем на мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/22.png)
Измельченный чернослив отправляем в сосуд, в котором будем готовить настойку. Для этого подойдет любая стеклянная тара, начиная от обычной банки и заканчивая бутылкой с широким горлом. Лучше не используйте пластиковую тару. Так как настойки обычно выстаивают от нескольких недель до нескольких месяцев, за это время пластик может начать выделять в напиток вредные вещества.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/33.png)
Отправляем в банку изюм. Обратите внимание на то, что в отличие от кондитерских рецептов в данном случае изюм не нужно предварительно заливать кипятком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/43.png)
Заливаем в банку водку. Если будете использовать самогон, берите только тот напиток, в котором не будет ни дополнительных примесей, ни запахов. Что касается спирта, то его нужно будет развести минимум до 40 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/53.png)
Закрываем банку крышкой и убираем в темное теплое место на две недели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/63.png)
Спустя две недели процеживаем напиток. Это можно сделать при помощи мелкого сита или марли, сложенной в несколько слоев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/72.png)
Уже процеженный напиток, из которого убрали изюм и чернослив, еще раз фильтруем и переливаем в бутылку, в которой будет храниться настойка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/81.png)
Напиток храним в темном месте при комнатной температуре. Приятного аппетита!