![Настойка на изюме](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/13/713.png?size=636x424)
Если вы впервые в жизни решили приготовить настойку, начните с этого рецепта. Настойка на изюме — это беспроигрышный вариант напитка. Испортить эту настойку просто невозможно, и даже если вы что-то сделаете не так, напиток все равно получится отменный. Приготовьте настойку по этому рецепту и убедитесь в этом на собственном опыте.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/116.png)
Уникальность этого рецепта в том, что настойку мы будем делать не на обычном, а на карамелизированном изюме. Для этого сухой изюм обжариваем на раскаленной сухой сковороде. Жарим изюм в течение 3-4 минут до тех пор, пока ягоды не начнут слегка вздуваться. Потом выключаем сковороду и даем изюму остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/214.png)
Остывший поджаренный изюм отправляем в банку с водкой. Если вы будете использовать самогон или спирт, обязательно предварительно разведите их.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/314.png)
Добавляем в банку ложку сахара. Учитывая, что мы используем всего ложку сахара, ни фруктозу, ни глюкозу для этого напитка лучше не использовать, так как они в два раза слаще сахара и настойка может получиться слишком сладкая.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/415.png)
Отправляем в банку щепотку молотой корицы. Несмотря на то, что для большинства напитков обычно используют палочки корицы, для этой настойки более оптимальным является использование именно молотой корицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/513.png)
Отправляем в банку гвоздику. Если вы готовите напиток первый раз, не отходите от рецептуры и не увеличивайте пропорцию гвоздики, даже если вам очень нравится эта пряность.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/614.png)
Закрываем банку крышкой, хорошенько встряхиваем и убираем в темное место на 10 дней. Каждые два дня банку нужно встряхивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/714.png)
Через 10 дней фильтруем настойку и разливаем в бутылки или банки. Посуду с настойкой герметично закрываем и храним напиток в темном прохладном месте. Настойку подаем к столу в слегка охлажденном виде. Приятного аппетита!