Нежный сырник в духовке: что добавить в тесто, чтобы он не развалился

Сырник в духовке – быстрая и довольно вкусная альтернатива обычным сырникам, которые нужно жарить на сковородке. К тому же такая подача кисломолочного продукта очень удобная, ведь вы получите одновременно и завтрак, и десерт, и дополнение к праздничному столу, если понадобится.

На его приготовление необходимо потратить примерно 1,5 часа. Рецепт нежного сырника в духовке был опубликован в кулинарном блоге anny.cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• 500 г творога

• 3 яйца

• 3,5 ст. л. манки

• 2,5 ст. л. сахара

• 1 ч. л. разрыхлителя с горкой

Видео дня

• 8 г(1 пакетик) ванильного сахара

• щепотка соли

• капля масла для смазки формы.

Способ приготовления:

1. Тесто можно взбить миксером, а можно все ингредиенты соединить и взбить блендером. В первом случае сырник будет пухлее и упругее, как кекс, а во втором – более влажный и плотный.

2. Взбиваем яйца с сахаром 4-5 минут. Добавляем творог, ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель, манку – взбиваем до однородности еще несколько минут.

3. Форму смазываем каплей масла (если она силиконовая; любую другую форму лучше застелить пергаментом и пергамент смазать каплей масла).

4. Выпекаем в разогретой духовке при 160 градусах 30 мин, увеличить температуру до 180 и печь еще 20 мин. Сырник должен иметь золотистую корочку.

5. Полностью охлаждаем и вынимаем из формы.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с бананом

• Сырники с яблоками

• Львовские сырники.