К супам: заливной пирог из цветной капусты и брокколи за 35 минут

Пирог – идеальный вариант десерта к чаю, а также это может быть прекрасная альтернатива хлебу, если он с соленой начинкой. Основа всех пирогов – тесто, готовить его можно с дрожжами и без, а также это может быть простой лаваш.

Кулинар Татьяна Шеремет поделилась в Instagram рецептом вкусного и сытное пирога с брокколи и цветной капустой.

Видео дня

Ингредиенты:

• брокколи – 500 г

• цветная капуста – 500 г

• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.

• соль, перец – по вкусу

Заливка:

• яйца – 3 шт.
• молоко – 400 г

• мука – 150 г

• разрыхлитель – 10 г

• масло – 4 ст. л.
• соль – 1 ч.л. без горки

• перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, отварите в воде 3-4 минут.

2. Лук порежьте кубиками и пожарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

3. Натрите морковь и пожарьте вместе с луком еще 2 минуты.

4. В форму для выпечки выложите соцветия капусты, пассерованные овощи, соль, перец, перемешайте и разровняйте.

5. Заливка: в миске смешайте яйца, соль, перец, слегка взбейте, влейте молоко, масло, всыпьте муку и разрыхлитель, снова перемешайте до однородности.

6. Залейте заливкой овощи, сверху посыпьте сыром и выпекайте 35-40 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной пирог с грушами
• Яблочный пирог на кефире с манкой
• Пирог из ревеня