![Заливной пирог с вареньем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/20/83.jpg?size=636x424)
Заливной пирог с вареньем — это самая простая выпечка, которую можно приготовить буквально за 30 минут. Прелесть этого пирога в том, что для его приготовления не нужны дорогие изысканные ингредиенты.
Ингредиенты
Кефир1 стакан |
Варенье1 стакан |
Сода1 ч. ложка |
Сахарный песок70 г |
Яйца2 шт |
Пшеничная мука300 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/125.jpg)
В миску кладем любое густое варенье. Добавляем к варенью одну чайную ложку соды. Перемешиваем варенье с содой и даем постоять 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/25.jpg)
Добавляем к варенью сахар. Количество сахара регулируйте в зависимости от того, какое варенье вы взяли. Чем кислее у вас варенье, тем больше сахара может потребоваться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/35.jpg)
Добавляем к варенью кефир. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/43.jpg)
В миску с вареньем добавляем два яйца и все активно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/53.jpg)
В миску с тестом всыпаем просеянную муку. Муку лучше всыпать небольшими порциями, так будет легче вымешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/63.jpg)
Вымешиваем нежное эластичное тесто, которое по консистенции будет не гуще, чем хорошая домашняя сметана.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/73.jpg)
Форму для запекания смазываем растительным маслом или выстилаем обычной пергаментной бумагой. Выливаем в форму подготовленное тесто и отправляем его в духовку примерно на один час. Духовка в обязательном порядке должна быть заранее разогрета, минимум, до 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/84.jpg)
Готовый пирог вынимаем из формы, выкладываем на решетку и оставляем на 15-20 минут, чтобы он остыл. Это нужно для того, чтобы пирог отстоялся и не треснул, когда вы будете его разрезать. Через 15-20 минут можно пробовать пирог.