Заливной пирог с сардиной: на чем приготовить удачное тесто

Если у вас нет достаточно времени на приготовление пирожков, то существует отличная альтернатива – заливной пирог. Для него подходит любая начинка: как соленая, так и сладкая. Сезонным летним вариантом станет заливной пирог с яйцами, зеленым луком и сардиной. Последний ингредиент придает блюду незаурядную пикантность и вкус.

Видео дня

Фудблогер Юлия (juli_co.ok) на своей странице в Instagram поделилась рецептом заливного пирога с яйцами, зеленым луком и сардиной.

Ингредиенты:

Тесто:

• сметана – 300 г

• яйца – 3 шт

• масло – 3 ст. л.

• сахар – 1 ч. л.

• соль – 0,5 ч. л.

• перец – по вкусу

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• мука – 1 ст.

Начинка:

• сардина в собственном соке – 2 б

• яйца – 3 шт

• зеленый лук – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Тесто. Для начала отделить белки от желтков.

2. К белкам добавить соль и сахар. Взбить миксером до пиков.

3. Взбить до пиков желтки.

4. Добавить в желтки сметану, масло. Перемешать.

5. Добавить в массу разрыхлитель и постепенно муку. Перемешать до однородности.

6. Добавить в общую массу белки и осторожно перемешать.

7. Начинка. Для начала измельчить лук и поджарить на смальце. Приблизительно 3-4 минуты.

8. Готовый лук смешать с сардиной и отварные порезанные яйца.

9. В форму застеленную пергаментом вылить половину теста.

10. Выложить начинку.

11. Залить второй половиной теста. Можно присыпать приправами и кунжутом.

12. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной пирог с капустой

• Заливной пирог с грушами

• Пирог с грибами на кефире