![Ленивые вареники с картошкой и мукой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/82.png?size=636x424)
Знаете ли вы, что ленивые вареники можно приготовить без единого грамма творога? Удивлены? Тем не менее, это так. Именно такой рецепт мы и предлагаем вам освоить. Речь идет о ленивых варениках с картошкой. Рецепт достаточно простой и понятный, а вот блюдо у вас получится не только очень вкусное, но и сытное. Итак, приступим.
Ингредиенты
Картошка8 шт. |
Яйца2 шт. |
Пшеничная мука2 стакана |
Сольпо вкусу |
Водадля варки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/18.png)
Картошку моем, чистим и нарезаем на кусочки. Варим картошку до готовности в подсоленной воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/26.png)
Когда картошка сварится, достаем ее из воды и охлаждаем. При помощи толкушки сделаем из картошки пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/34.png)
В остывшее картофельное пюре добавим два куриных яйца. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/44.png)
В миску с картофельным пюре просеиваем два стакана муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/54.png)
Вымешиваем мягкое тесто, которое должно быть достаточно густым, но в то же время эластичным. Если тесто будет липнуть к рукам не добавляйте лишнюю муку, просто смочите руки растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/64.png)
Из теста делаем тонкие колбаски, которые нарезаем на одинаковые маленькие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/73.png)
Варим ленивые вареники в кипящей подсоленной воде. В среднем такие ленивые вареники нужно варить не более 5-6 минут, т.е. как только они начнут всплывать на поверхность воды, сразу же вылавливаем их из воды при помощи шумовки и выкладываем на тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/83.png)
Подаем наши ленивые вареники со сливочным маслом и свежей зеленью. Приятного аппетита!