Правильная рождественская кутья

Анатолий Кравченко

Анатолий КравченкоВсе рецепты повара

Рождественская кутья еще называется «богатой». Это связано с тем, что она содержит много ингредиентов, благодаря которым ритуальное блюдо получается вкусным, красивым и ароматным. Для приготовления правильной рождественской кутьи вам понадобятся пшеница, мак, изюм, орехи, а также мед.

Ингредиенты

Пшеница для кутьи2 стакана

Мак2 ст. л.

Изюм80-100 г

Мёд2-3 ст. л.

Грецкие орехи50 г

Узвар0,5-1 стакан

Приготовление

Сначала нам понадобится пшеница. Ее нужно несколько раз промыть холодной водой. Затем отправляем ее в сотейник и заливаем водой, которая должна быть на 3 см выше пшеницы.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем с воды снимаем пенку и варим кашу до готовности на маленьком огне.

Берем глубокую миску. Отправляем сюда вареную пшеницу и вливаем компот. Его количество зависит от того, какую консистенцию кутьи вы в результате хотите получить.