Основные блюдаРыба под соусом

Рыба по-королевски

2
40
Алена Митрофанова
Алена Митрофанова
Алена МитрофановаВсе рецепты повара
Рыба по-королевски

Рыба по-королевски - это очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого входит много компонентов. Благодаря этому рыба имеет богатый вкус, очень приятный аромат и изысканный вид. Блюдо не сложное в приготовлении, но требует определенных знаний и умений. Итак, если вы хотите порадовать гостей королевским блюдом – этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Красная рыба400 г.
Лимонный сок1 ст. л.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Сметана2 ст. л.
Натуральный йогурт2 ст. л.
Крахмал кукурузный1 ч. л.
Хрен1-3 ч. л.
Сыр твердый50 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится филе красной рыбы. Его нужно нарезать кубиками среднего размера.

cook step
2

После этого рыбу солим и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться при комнатной температуре.

cook step
3

Теперь чистим морковь и лук. Лук нарезаем маленькими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. По желанию морковь можно измельчить ножом на тонкие полоски.

cook step
4

Далее на плиту ставим сковородку. Вливаем сюда растительное масло. Разогреваем его и всыпаем сюда измельченный лук. Жарим его до легкой золотистости, а потом сюда добавляем натертую морковь. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

cook step
5

На следующем этапе в отдельную тарелку отправляем сметану, натуральный йогурт, кукурузный крахмал, а также хрен, соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
6

После этого нам понадобится глубокая миска или тарелка. Отправляем сюда красную рыбу, жареные овощи, а также приготовленный соус. Хорошенько все перемешиваем и отправляем в маленькие порционные формочки для запекания.

cook step
7

Теперь натираем на крупной терке сыр. Посыпаем им рыбу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

cook step
8

Через указанное время рыба по-королевски готова. Подаем ее на стол.

Похожие рецепты

Все рецепты