Тушеная курица в сметанном соусе

4.5

Лариса Меликова

Лариса МеликоваВсе рецепты повара

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт курицы, тушенной в сметанном соусе. Для этого блюда вам понадобятся куриное мясо, сметана и молоко. Вы можете использовать как куриное филе, так и обычные окорочка или голени. Выбирайте мясо на ваш вкус: в любом случае блюдо получится вкусное и сочное.

Ингредиенты

Курица1 кг

Лук2 шт.

Молоко150 мл

Сметана10 ст. л.

Растительное масло100 мл

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Специипо вкусу

Чеснок4-8 зубчиков

Вода200 мл

Цена:низкая

Приготовление

Две средние луковицы чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Куриное мясо моем и обтираем бумажными полотенцами. Снимаем с мяса кожу и жир. Посыпаем солью, черным молотым перцем и другими специями на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем курицу на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.

Обжаренный лук перекладываем на дно кастрюли или сотейника, в котором мы будем готовить наше блюдо.

Поджаренные окорочка выкладываем сверху на жареный лук.

Добавляем в кастрюлю с курицей специи и измельченный чеснок. Чеснок вы можете натереть на мелкой терке, пропустить через пресс или просто измельчить ножом.

В кастрюлю к мясу добавляем сметану, молоко и воду. Все хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на минимальном огне минимум 30 минут.