Жареное мясо с болгарским перцем

На первом этапе нам нужно приготовить маринад для мяса и овощей. Для этого смешиваем соевый соус, оливковое масло и финиковый мед. Добавляем сюда два зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

После этого в маринад нужно добавить цедру с одного лимона, а также острый перец. Его нужно нарезать довольно мелко. Если вы не любите острые блюда, не используйте перец вообще.

Далее нам понадобится свинина. Мясо нужно нарезать тоненькими полосками. Их отправляем в маринад, тщательно перемешиваем, а затем накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

Теперь чистим лук. Нарезаем его тонкими полукольцами и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. В идеале нужно брать оливковое, но вы отталкивайтесь от собственных вкусов.

На следующем этапе нам понадобится разноцветный болгарский перец. Можно брать перец одного цвета, но тогда блюдо будет выглядеть не так аппетитно и красиво. Чистим и моем перец, а затем нарезаем его на кусочки среднего размера.

Когда лук стал прозрачным, к нему добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченный перец. Жарим овощи примерно 5 минут. В процессе приготовления овощи нужно перемешивать.

Овощи выкладываем в тарелку. В сковородку вливаем 2-3 столовые ложки растительного масла. Отправляем сюда кусочки маринованного мяса. Жарим их 5-7 минут.

После этого к мясу добавляем жареные овощи и маринад из свинины. Тщательно все перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Блюдо готово. Выкладываем его в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!