![Быстрый харчо](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/6/recept3330lu9l.jpg?size=636x424)
В вашей семье любят харчо? Обожаете радовать родных вкусной едой, но не всегда есть время и силы, чтобы создать этот кулинарный шедевр? Сохраните наш рецепт и вы сможете готовить это грузинское блюдо быстро и без лишних усилий.
Ингредиенты
Вода2,5 л |
Говядина500 г |
Рис4-5 ст. л. |
Зеленьпучок |
Помидоры2 шт |
Лук1 шт |
Чеснок4-5 зуб. |
Специипо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot140.png)
Сначала нам нужно помыть кусок говядины. Затем отправляем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot221.png)
Далее нам понадобятся помидоры. Заливаем их сначала кипятком, а затем ледяной водой. Чистим их от кожуры, а затем нарезаем мякоть на маленькие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot314.png)
Теперь чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики и пока откладываем в отдельную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot415.png)
Разогреваем на плите сковородку с растительным маслом. Высыпаем сюда лук и жарим его до появления золотистого цвета. Через 2-3 минуты сюда добавляем помидоры. Тушим овощи на маленьком огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot515.png)
Вареную говядину отделяем от кости и нарезаем мясо на одинаковые порционные кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot614.png)
Далее в сковородку отправляем кусочки мяса. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot715.png)
На следующем этапе овощи и мясо солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и готовим 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot815.png)
Через указанное время в кастрюлю с бульоном отправляем зажарку с мясом, а также специи для супа харчо. Варим наше блюдо 10-15 минут, а затем всыпаем сюда промытый рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot914.png)
Моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot1011.png)
Чистим чеснок. Измельчаем его любым удобным для вас способом: ножом, на терке, через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot1116.png)
Когда рис сварился, в суп отправляем измельченные чеснок и зелень. Все перемешиваем и варим еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot1310.png)
Ну вот и все - блюдо готово. Приятного аппетита вам и всем членам вашей семьи.