Быстрый харчо

В вашей семье любят харчо? Обожаете радовать родных вкусной едой, но не всегда есть время и силы, чтобы создать этот кулинарный шедевр? Сохраните наш рецепт и вы сможете готовить это грузинское блюдо быстро и без лишних усилий.

Ингредиенты

Вода2,5 л

Говядина500 г

Рис4-5 ст. л.

Зеленьпучок

Помидоры2 шт

Лук1 шт

Чеснок4-5 зуб.

Специипо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Сначала нам нужно помыть кусок говядины. Затем отправляем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности мяса.

Далее нам понадобятся помидоры. Заливаем их сначала кипятком, а затем ледяной водой. Чистим их от кожуры, а затем нарезаем мякоть на маленькие кубики.

Теперь чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики и пока откладываем в отдельную тарелку.

Разогреваем на плите сковородку с растительным маслом. Высыпаем сюда лук и жарим его до появления золотистого цвета. Через 2-3 минуты сюда добавляем помидоры. Тушим овощи на маленьком огне.

Вареную говядину отделяем от кости и нарезаем мясо на одинаковые порционные кусочки.

Далее в сковородку отправляем кусочки мяса. Тщательно все перемешиваем.

На следующем этапе овощи и мясо солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и готовим 15 минут.

Через указанное время в кастрюлю с бульоном отправляем зажарку с мясом, а также специи для супа харчо. Варим наше блюдо 10-15 минут, а затем всыпаем сюда промытый рис.