Настоянка на чорносливі з роздинками

Чорнослив нарізаємо на дрібні шматочки.

Подрібнений чорнослив відправляємо в посудину, в якій будемо готувати настоянку. Для цього підійде будь-яка скляна тара, починаючи від звичайної банки та закінчуючи пляшкою з широким горлом. Краще не використовуйте пластикову тару. Оскільки настоянки зазвичай витримують від декількох тижнів до декількох місяців, за цей час пластик може почати виділяти в напій шкідливі речовини.

Відправляємо в банку родзинки. Зверніть увагу на те, що на відміну від кондитерських рецептів у цьому разі родзинки не потрібно попередньо заливати окропом.

Заливаємо в банку горілку. Якщо будете використовувати самогон, беріть тільки той напій, в якому не буде ані додаткових домішок, ані запахів. Що стосується спирту, то його потрібно буде розвести щонайменше до 40 градусів.

Закриваємо банку кришкою і прибираємо в темне тепле місце на два тижні.

Через два тижні проціджуємо напій. Це можна зробити за допомогою дрібного сита або марлі, складеної в кілька шарів.

Вже проціджений напій, з якого прибрали родзинки та чорнослив, ще раз фільтруємо і переливаємо в пляшку, в якій буде зберігатися настоянка.

Напій зберігаємо в темному місці за кімнатної температури. Смачного!