Тушкована курка у власному соку

Курку миємо в проточній воді та розрізаємо на частини. Якщо ви хочете зменшити калорійність готової страви, можете зрізати всю шкіру і весь жир.

Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь і розігріваємо. У суху гарячу каструлю викладаємо шматки курки та обсмажуємо. Олію в каструлю додавати не потрібно. Курку смажимо з відкритою кришкою, сіль поки не додаємо.

Курку перевертаємо, додаємо лавровий лист, трави та спеції. Додаємо сіль і перець за смаком. Тушкуємо курку близько 10 хвилин.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями та викладаємо поверх м'яса. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо близько 40 хвилин. Обов'язково накриваємо курку кришкою.

Час від часу відкриваємо кришку і перемішуємо курку.

За 10-15 хвилин до готовності спробуйте м'ясо і за необхідності додайте сіль і спеції.

Готове м'ясо посипаємо свіжою зеленню і подаємо з овочами та хлібом.