Відео дня
Капуста "Пелюстка" з буряком по-українськи: класичний рецепт консервації
Маринована капуста "Пелюстка" – це закуска швидкого приготування. Її традиційно готують з буряком, часником та обов'язково вдалим маринадом. Їсти таку закуску можна вже через 2 дні, вона виходить дуже хрумкою та солодкуватою.
В одному з кулінарних блогів (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram був опублікований рецепт хрумкої маринованої капусти "Пелюстка" з буряком.
Інгредієнти:
- капуста – 1 середня
- буряк – 1 шт
- часник – 1 голівка
Маринад:
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 4 ст. л.
- оцет – 70 мл
- олія – 50 мл
- вода – 1 л (окріп)
- перець горошок
- лаврове листя
Спосіб приготування:
1. Капусту помити, видалити качан, порізати великими шматками, схожими на пелюстки.
2. Буряк (сирий) почистити та порізати слайсами. Часник також порізати слайсами. Порізані овочі викласти шарами у банку чи контейнер.
3. Для приготування маринаду потрібно змішати всі необхідні інгредієнти.
4. Гарячим маринадом залити овочі. Зверху потрібно встановити якийсь вантаж і залишити так за кімнатної температури на 2-3 дні. Після – зберігати в холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: