Капуста "Пелюстка" з буряком по-українськи: класичний рецепт консервації

1 хвилина
41,6 т.
Капуста 'Пелюстка' з буряком по-українськи: класичний рецепт консервації

Маринована капуста "Пелюстка" – це закуска швидкого приготування. Її традиційно готують з буряком, часником та обов'язково вдалим маринадом. Їсти таку закуску можна вже через 2 дні, вона виходить дуже хрумкою та солодкуватою.

В одному з кулінарних блогів (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram був опублікований рецепт хрумкої маринованої капусти "Пелюстка" з буряком.

Інгредієнти:

  • капуста – 1 середня
  • буряк – 1 шт
  • часник – 1 голівка

Маринад:

  • сіль – 2 ст. л.
  • цукор – 4 ст. л.
  • оцет – 70 мл
  • олія – 50 мл
  • вода – 1 л (окріп)
  • перець горошок
  • лаврове листя

Спосіб приготування:

1. Капусту помити, видалити качан, порізати великими шматками, схожими на пелюстки.

Відео дня

2. Буряк (сирий) почистити та порізати слайсами. Часник також порізати слайсами. Порізані овочі викласти шарами у банку чи контейнер.

3. Для приготування маринаду потрібно змішати всі необхідні інгредієнти.

4. Гарячим маринадом залити овочі. Зверху потрібно встановити якийсь вантаж і залишити так за кімнатної температури на 2-3 дні. Після – зберігати в холодильнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти