Капуста "Пелюстка" з буряком: як приготувати смачну та хрумку закуску

Маринована капуста "Пелюстка" – це закуска швидкого приготування. Її традиційно готують з буряком, часником та обов'язково вдалим маринадом. Їсти таку закуску можна вже через 2 дні, вона виходить дуже хрумкою та солодкуватою.

В одному з кулінарних блогів (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram був опублікований рецепт хрумкої маринованої капусти "Пелюстка" з буряком.

Інгредієнти:

• капуста – 1 середня
• буряк – 1 шт
• часник – 1 голівка

Маринад:

• сіль – 2 ст. л.

Відео дня

• цукор – 4 ст. л.
• оцет – 70 мл
• олія – 50 мл
• вода – 1 л (окріп)
• перець горошок
• лаврове листя

Спосіб приготування:

1. Капусту помити, видалити качан, порізати великими шматками, схожими на пелюстки.

2. Буряк (сирий) почистити та порізати слайсами. Часник також порізати слайсами.

3. Порізані овочі викласти шарами у банку чи контейнер.

4. Для приготування маринаду потрібно змішати всі необхідні інгредієнти.

5. Гарячим маринадом залити овочі. Зверху потрібно встановити якийсь вантаж і залишити так за кімнатної температури на 2-3 дні. Після – зберігати в холодильнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста в розсолі
• Квашена капуста "Пелюстка"
• Квашена капуста у власному соку