Відео дня
Як посмажити соковиті чебуреки без олії: виходять не такі жирні та калорійні
Чебуреки – це страва, яку люблять всі. В оригіналі їх готують у великій кількості олії для того, щоб вони мали дуже хрустку скоринку. Але цей крок можна пропустити та посмажити чебуреки без олії. У готовому вигляді їх потрібно обов'язково змастити вершковим маслом – саме ця технологія робить страву особливо ароматною та соковитою.
Фудблогер Олексій Крючков (kruchkov.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом чебуреків з найпростішого бездріжджового тіста, які виходять не жирними та дуже соковитими.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 500 г
- вода – 320 мл
- сіль – 1 ч. л.
- олія – 1 ст. л.
Начинка:
- філе курячого стегна
- цибуля
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для тіста потрібно змішати воду, олію, сіль та борошно. Вимішувати його приблизно 5-7 хвилин, після чого накрити рушником і дати відпочити 20 хвилин.
2. Для начинки змолоти через м'ясорубку філе та цибулю.
3. До отриманої маси додати сіль та перець. Перемішати.
4. Готове тісто поділити на однакові шматки. Кожен з них тонко розкачати, викласти всередину начинку та сформувати чебуреки великого розміру.
5. Посмажити чебуреки на сухій пательні по 5 хвилин з кожного боку.
6. Готові чебуреки змастити вершковим маслом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: