Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

3 хвилини
205,2 т.
Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

Найшкідливіший інгредієнт у бісквітних тортах – це цукор. Його додають не лише для смаку, але й для пухкої текстури. Але щоб десерт не завдав серйозної шкоди вашій фігурі – скористайтесь наступною технологією. 

Ідея приготування бісквітного торту без цукру опублікована на сторінці prikorm_kids_menu в Instagram. Для начинки чудово підходить банан. 

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

Інгредієнти для білого бісквіту:

  • 4 яйця
  • 1 ч.л. соди (погасити лимоном)
  • 120-150 г борошна
  • 0,5 ч.л. ваніліну
Відео дня

Інгредієнти для шоколадного бісквіту:

  • 4 яйця
  • 1 ч.л. соди (погасити лимоном)
  • 120-150 г борошна
  • 0,5 ч.л. ваніліну
  • 1 ч.л. керобу (або звичайного какао)

Спосіб приготування (випікати бісквіти окремо):

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

1. Яйця збити.

2. Додати просіяне борошно.

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

3. Все перемішати ложкою чи лопаткою.

4. Додати ванілін.

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

5. Додати соду, гашену лимоном.

6. Перелити у форму, змащену вершковим маслом для випікання.

7. Випікати кожен корж 10-12 хвилин за температури 180 градусів (головне – не пересушити). Перевірити дерев"яною шпажкою готовність. Все залежить від духовки.

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

8. Готовий бісквіт охолодити, можна спекти заздалегідь, а потім обгорнути харчовою плівкою і поставити в холодильник.

9. Потім розрізати навпіл.

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

Інгредієнти для крему:

  • 350-400 г сметани 20%
  • 250 г крем-сиру (маскарпоне, філадельфія)
  • 200 г кураги
  • 1 банан

Спосіб приготування крему:

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

1. Курагу і банан збити блендером.

2. Сметану збити.

3. Додати крем-сир та збиту курагу з бананом.

4. Все збити вінчиком.

Інгредієнти для просочення:

  • 20 г сметана (надібрати з крему)
  • 40 мл вода кип"ячена

Все змішати

Начинка: банан нарізати кружечками.

Зібрати торт:

  • бісквіт
  • просочення
  • крем
  • банан (і так по колу)

Поставити в холодильник, щоб просочився на декілька годин.

Прикрасити нарізаною курагою, ягодами.

Як приготувати пухкий бісквіт без цукру: значно корисніший десерт

Важливі нюанси:

1. Бісквіт без цукру – тому він не буде пухкий.

2. Також він буде більш щільний від тих, що ми звикли.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти