Італійський сніданок

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні разом з вами ми приготуємо смачний італійський сніданок. Тільки в сонячній Італії могли придумати такий неймовірний омлет із беконом й овочами. Фріттата точно сподобається вашій родині, і ви будете готувати її щоранку.

Інгредієнти

Яйця6 шт.

Молоко90 мл

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений1⁄2 ч. л.

Бекон200 г

Цибуля ріпчаста130 г

Помідори "Чері"200 г

Перець солодкий червоний300 г

Сир твердий150 г

Петрушка30 г

Перець чилі1⁄2 шт.

Пшеничне борошно1 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

Насамперед ми нарізаємо бекон тонкими смужками. А поки ви нарізаєте, можете поставити розігріватися сковорідку на плиту.

У сковорідку наливаємо трохи олії й відправляємо смажитися бекон.

Обсмажуємо бекон до золотистої скоринки 2-3 хвилини.

Цибулю ріпчасту очищаємо від лушпиння та нарізаємо півкільцями. Як тільки обсмажився наш бекон, ми його виймаємо зі сковорідки в окрему миску та обсмажуємо нарізану цибулю.

Очищаємо від насіння червоний солодкий перець і нарізаємо не надто великими смужками. А потім нарізаємо трохи гострого зеленого перцю кружечками.

Помішуємо цибулю на сковорідці й додаємо наш нарізаний гострий і солодкий перець. Обсмажуємо все 7 хвилин на мінімальному вогні.

А поки ми миємо помідори "Чері" і петрушку. Нарізаємо помідори навпіл і дрібно кришимо петрушку.

Розбиваємо в окрему миску шість курячих яєць і збиваємо до отримання однорідної маси. У збиту яєчну суміш додаємо сіль і перець, борошно і молоко, все ще раз перемішаємо.

У сковорідку ми додаємо наші нарізані помідори, обсмажуємо 1-2 хвилини та додаємо бекон і нарізану петрушку. Все перемішуємо і жаримо ще одну хвилину на мінімальному вогні.