Основні стравиКолдуни

Картопляні колдуни з фаршем

3
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Картопляні колдуни з фаршем

Картопляні колдуни з фаршем – це страва, яка потішить вас і всю вашу родину. Вона смачна, ситна і надзвичайно апетитна. Приготувати такі колдуни не складно, проте цей процес займе у вас приблизно дві години вільного часу. Ця страва виходить настільки досконалою, що на неї не шкода витратити і значно більше.

Інгредієнти

Панірувальні сухарі3 ст. л.
Пшеничне борошно3 склянки
Яйця2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Варена картопля1 кг
Цибуля ріпчаста1 шт.
М'ясний фарш500 г

Приготування

cook step
1

Спочатку чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі шматочки і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо до легкої золотистості.

cook step
2

Тепер до цибулі всипаємо панірувальні сухарі. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сюди фарш, а також сіль і чорний мелений перець. Знову все перемішуємо і смажимо декілька хвилин.

cook step
3

Далі нам знадобиться варена картопля. Чистимо її і натираємо на крупній тертці. Відправляємо у глибоку тарілку.

cook step
4

До картоплі додаємо яйця, сіль та перець. Ретельно перемішуємо, а потім додаємо сюди просіяне пшеничне борошно. Знову все перемішуємо.

cook step
5

Усе готове тісто розділяємо на однакові кульки невеликого розміру. Кожну кульку розкачуємо качалкою.

cook step
6

Посередині кладемо м’ясну начинку.

cook step
7

Краї тіста ретельно защипуємо пальцями. Одночасно з цим кип’ятимо в каструлі воду.

cook step
8

З усього тіста ліпимо колдуни. Викладаємо їх у воду, що кипить, і варимо впродовж 10 хвилин.

cook step
9

Після цього колдуни за бажанням прикрашаємо натертим сиром і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Колдуни за старовинним рецептом

Колдуни за старовинним рецептом

Практично кожна господиня знає, як приготувати смачні колдуни за класичним рецептом. Проте далеко не всі кулінарні майстри знайомі зі старовинним ...
Валерія і Олександр Ісаєви
Валерія і Олександр Ісаєви
8
середньо
120
Всі рецепти