Курка в рукаві шматочками

Світлана Орлова

Світлана ОрловаВсі рецепти повара

Хочете запекти шматочки курки в рукаві? Прагнете, щоб м’ясо вийшло ніжним та ароматним, але водночас мало красиву рум’яну скоринку? Тоді цей рецепт вам точно знадобиться, адже ми будемо готувати курку, подрібнену на шматочки в рукаві. На приготування страви ви витратите 80 хвилин. Проте м’ясо вийде настільки досконалим, що чудово смакуватиме з будь-яким гарніром та соусом.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Приправа для курки2 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Соєвий соус3 ст. л.

Часник6 зуб.

Мед1 ч. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно ретельно помити курку. Потім ми розрізаємо її на невеликі порційні шматочки, які потрібно скласти в миску.

На другому етапі варто приготувати маринад. Для цього беремо невелику глибоку тарілку. Сюди відправляємо мед та соєвий соус.

Далі сюди всипаємо сіль, вливаємо соняшникову олію і пропускаємо через прес увесь часник.

Ретельно перемішуємо маринад. Рівномірно його розприділяємо по всіх шматочках курки.

Тепер курку посипаємо спеціями. Найкраще використовувати приправу для курки. Проте за бажанням її можна замінити на улюблені спеції. Накриваємо м’ясо кришкою або харчовою плівкою і залишаємо маринуватися в холодному місці щонайменше 10-15 хвилин. В ідеалі м’ясо варто маринувати декілька годин.

Далі нам знадобиться рукав. Відправляємо сюди м’ясо одним шаром. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім перекладаємо у форму для випікання. Готуємо м’ясо за температури 200 градусів упродовж 50-60 хвилин.