Курка в рукаві з гірчицею

Жанна Дамме

Жанна ДаммеВсі рецепти повара

Для того, щоб приготувати курку з гірчицею в рукаві, вам не знадобиться велика кількість спецій, приправ чи особливих інгредієнтів. Для запікання птиці вам лише знадобляться рослинна олія, майонез, приправа «Карі», часник, сіль. Основною приправою, яка зробить м’ясо не лише пікантним, а й красивим, є гірчиця. Вона буде невід’ємним елементом маринаду, яким ми покриватимемо курку. Бажано використовувати якісну, не надто міцну гірчицю, адже від неї залежить смак та вигляд курки загалом.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Майонез2 ст. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Часник1 зуб.

Сіль1/2 ч. л.

Карі1/4 ч. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно помити курку. Потім з неї акуратно зрізаємо зайві плівки та жир.

На наступному етапі приготуємо маринад для курки. В окремій ємності змішуємо майонез, гірчицю, сіль, рослинну олію і пропущений через прес часник.

Отриманим маринадом щедро змащуємо курку зовні та зсередини. Потім птицю загортаємо в харчову плівку чи пакет і відправляємо маринуватися в холодильник на ніч.

Після цього в курці робимо два надрізи, в які вставляємо кінці крилець. Також на цьому етапі за допомогою ниток зав’язуємо ніжки курки.

Перекладаємо курку в рукав. Міцно його зав’язуємо з обох боків. Робимо в ньому декілька проколів. Відправляємо курку запікатися у розігрітій до 200 градусів духовці впродовж 70-90 хвилин.