Курка в рукаві з картоплею і перцем

Аллан та Аліна Бикови

Аллан та Аліна БиковиВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами одночасно приготуємо надзвичайно смачну курку та картоплю в рукаві. Хоча це класичне поєднання гарніру та м’ясного компоненту, проте ми порадуємо вас оригінальністю та неповторністю. Під час маринування курки ми використаємо червоний мелений перець. Завдяки йому м’ясо буде пікантним, а скоринка надзвичайно красивою та рум’яною. Для маринування картоплі ми використаємо майонез, спеції та часник. Тому гарнір матиме ніжний вершковий смак, пікантний аромат і привабливий вигляд.

Інгредієнти

Курка2 кг

Соняшникова олія5 ст. л.

Сільза смаком

Червоний мелений перецьза смаком

Часник7 зуб.

Картопля1 кг

Майонезза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приправа для картопліза смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно ретельно промити курку. Потім ми її витираємо паперовими рушниками і зав’язуємо кулінарними чи звичайними нитками ніжки.

Тепер в окремій тарілці приготуємо маринад. Вливаємо в неї п'ять столових ложок соняшникової олії, всипаємо червоний мелений перець та сіль, а також пропускаємо через прес три зубчики часнику. Ретельно все перемішуємо.

Отриманим соусом щедро змащуємо курку з усіх боків і навіть всередині. Накриваємо курку харчовою плівкою і залишаємо маринуватися в холодильнику декілька годин.

Після цього чистимо картоплю. Розрізаємо її на шматочки середнього розміру, які відправляємо в глибоку миску.

До картоплі додаємо сіль, чорний мелений перець, приправу для картоплі, майонез і пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.

Далі нам знадобиться рукав для запікання. Відправляємо спочатку сюди курку, а потім картоплю. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 60-90 хвилин.